ふぐ刺し・ふぐちり工場直売店　美味しいふぐを本場下関よりお届け！ふぐの魚重

【冷凍品と同梱の場合ひれも冷凍便になります】
乾燥していて水分がないためひれが冷凍状態となりましても品質に問題はございません。

天然とらふぐ干ひれ20g

【枚数不定20g入り。大小入っております】
【大きなひれは炙ったあと湯のみに入るサイズにカットしてください】
【トレイに入りきれない大きなサイズのひれは一部カットしてあります】

1パックの外装サイズ：18.5×13.2×2.5cm

賞味期限：高温多湿を避け、常温保存で加工日より6ヵ月
開封後はお早めにお召し上がりください。

こちらの商品は常温品です。

※冷蔵商品、冷凍商品、常温商品それぞれ別々の温度帯をご希望される場合はご注文の時に備考欄にご記入ください。(一梱包ごとに別途送料を頂戴いたします。)

発送温度帯についての詳しい説明はこちらをご覧ください

■ お客様の声

おすすめ度	龍馬様	2018-01-05
天然とらふくを注文したのですが、養殖のふくと余り差がありませんでしたのでとても残念でした、切れ身が薄く小さく脂身が少なくうまみがありませんでした、今後の注文は遠慮しなくてはならないと思います。

おすすめ度	やあさん様	2017-12-17
商品をネットで確認して、実は不安でした。 しかしながら届くまではと思いましたが、届き確認してもまだ不安〓 説明書の通り焼き、しっかり焦げ目を入れて、熱燗に入れ一分位で 良い香りで、飲むと最高！！！でした。

おすすめ度	南港のフクちゃん様	2017-01-17
ひれ酒が好きで毎年、地元のフグ屋さんで購入していましたが、ネットで魚重さんのフグひれを見つけました。 天然トラフグと養殖トラフグ、両方のひれを購入しましたが、天然ものは分厚くて味も濃ゆく、天然に比べると養殖ものは価格が安くとも少し物足りなく、値打ちとしては比較にならない感があります。 フグ屋さんではひれ酒1合が５００円〜７００円ですが、このひれを使って家呑みの場合、１合・１００円で十分です。 安くて味も良く、天然トラフグのひれはコスパ最高です。

>>この商品の全てのレビューを見る

拡大表示	天然とらふぐ干ひれ20g 価格: 920円 (税込) [ポイント還元 9ポイント〜] 購入数: 個 返品についての詳細はこちら 4.6 (8件) この商品について問い合わせる 友達にメールですすめる

●お召し上り方

◆焼き色、火加減を見ながらひれをしっかり焼き上げて下さい。
天然ものですので中にはたいへん大きなサイズのひれも入っております。大きなひれは焼いた後湯のみに入るサイズに適宜カットしてください。

• フライパンの場合は鉄製のものがお勧めです。油をひかずに長箸を使って焙ります。ひれの付け根からしっかり火を通し、濃いキツネ色になるまで火を通してください。
• トースターの場合の目安は180℃で4-5分です。トースターの機能やひれの部位（薄さ、大きさ）によって時間はことなる場合がございます。焼き具合を適宜見ながら調理なさってください。
• 七輪の場合はフライパンと同様に焦げ付きに注意しながら、ひれの付け根の部分からよく焼いてください。 しっかり焼いて、生臭みが残らないようにします。

★熱燗に
焼いたひれを沸騰直前（80℃程度）の熱燗一合(180ml)に1・2枚ほど入れてふたをし、2・3分おきます。ひれの味わいを濃く楽しみたい場合は長めに漬けたり、ひれをお酒に入れたままお飲みになってください。
たいへん熱いので、少しかきまぜてから注意してお召し上がりください。

カップの周りに火を付けアルコールをとばしますとまろやかになりますが、そのままのアルコール度数がお好みの方は火をつけずにお楽しみください。

★冷酒、ひや酒に
清酒一合(180ml)に焼きひれを2枚入れ、2日程度冷蔵庫や常温で保管してからお召し上がりください。

賞味期限：高温多湿を避け、常温保存で加工日より6ヵ月
開封後はお早めにお召し上がりください。

山口県内で水揚げされた、天然本とらふぐのヒレのみを使用して加工します。
ふぐを捌く際、まず噛まれないようにくちばしを取り除いた後、ふぐを返しながら胸ヒレ、背ビレ、臀ヒレ、胸ヒレの順で効率よくヒレをそぎ取っていきます。

選別と水洗いをしっかり行うのがポイント。ぬめりを取ることで、日持ちが向上し生ぐさみが低減します。

さらに選別を行いつつ、大きな板に一枚ずつ張り付けていきます。
乾きムラがないようヒレとヒレの間隔を空けて、しっかり風にあてて乾かします。
天日干しのあと板からヒレをはがして検品、計量を行いパッキングをして完成となります。

■ お客様の声

おすすめ度	龍馬様	2018-01-05
天然とらふくを注文したのですが、養殖のふくと余り差がありませんでしたのでとても残念でした、切れ身が薄く小さく脂身が少なくうまみがありませんでした、今後の注文は遠慮しなくてはならないと思います。

おすすめ度	やあさん様	2017-12-17
商品をネットで確認して、実は不安でした。 しかしながら届くまではと思いましたが、届き確認してもまだ不安〓 説明書の通り焼き、しっかり焦げ目を入れて、熱燗に入れ一分位で 良い香りで、飲むと最高！！！でした。

おすすめ度	南港のフクちゃん様	2017-01-17
ひれ酒が好きで毎年、地元のフグ屋さんで購入していましたが、ネットで魚重さんのフグひれを見つけました。 天然トラフグと養殖トラフグ、両方のひれを購入しましたが、天然ものは分厚くて味も濃ゆく、天然に比べると養殖ものは価格が安くとも少し物足りなく、値打ちとしては比較にならない感があります。 フグ屋さんではひれ酒1合が５００円〜７００円ですが、このひれを使って家呑みの場合、１合・１００円で十分です。 安くて味も良く、天然トラフグのひれはコスパ最高です。

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拡大表示	天然とらふぐ干ひれ20g 価格: 920円 (税込) [ポイント還元 9ポイント〜] 購入数: 個 返品についての詳細はこちら 4.6 (8件) この商品について問い合わせる 友達にメールですすめる