| 内容量 | とらふぐ焼ひれ20g×4パック |
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| 原材料 加工地 |
トラフグ/国内産（主に山口県産）/養殖 山口県下関市本社工場 |
| 賞味目安 | 高温多湿を避け、常温保存で2ヶ月以上 |
| 配送温度帯 | 常温 ※ |
| 備 考 | ●賞味目安とは…お届けする商品の賞味期限までの残り日数です。 ●ネコポスサイズの都合上2022.3.12よりパッケージ（容器）を変更しました。 ●ポストに投函できない場合は配達員が持ち戻ります。 |
お客様の声
| 海抜0メートル様 | 投稿日：2022年05月09日 |
おすすめ度：
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乾燥フグひれより二手間かかっているので少し割高である。
しかし自分で炙ってもなかなかこうはうまく炙れない。 やたら縮んで、焦げるだけ。しかもヒレの中の筋にはなかなか火が通ってない。 それにしてもこいつはよくない。 うますぎてついつい呑み過ぎてしまう。 知人に分けてあげたら同じく、旨すぎるとうれしいボヤキを聞かされもっとよこせと言われた。 やや甘口の酒の強めな燗、そいつにフグひれ一枚浮かべるだけで絶妙なかほりと味になる。 極端に言えば、少々安い酒でもフグひれ一枚浮かんだだけで大吟醸になりえる 辛党・冷党の方にも勧められる |
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| コンドウトシアキ様 | 投稿日：2022年02月14日 |
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おすすめ度：
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やっと注文に慣れました。やはり、焼いた焼ひれが便利で手間なし。
4パックで丁度パッケージが一杯で、良く考えられています。 |
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| ゆっきんこ様 | 投稿日：2022年02月04日 |
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おすすめ度：
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早速ひれ酒のみました
本場のトラフグのひれ、最高です |
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贅沢な国産とらふぐのひれ酒をご家庭で！(1パック約9枚前後)
「自社でさばいた国内産とらふぐのひれだから、安い！」
■とらふぐのひれを遠赤外線でしっかり香ばしく焙焼いたしました。
1) ひれ酒用とらふぐの焼きひれ、ネコポス対応タイプ4パック入りです。(1パック10g入り：9枚前後)
お好みで1・2枚、お酒にお入れください。
2) 遠赤外線効果でこんがり焙焼、炙る際の失敗がありません。
3) そのまま日本酒に入れるだけのお手軽さでひれ酒がお楽しみ頂けます。
▼これが切りたてのとらふぐの生ひれです。冷水で洗い、十分にさらしてから天日干しをします。
熱燗で頂く至福のひと時。
「沸騰する直前まで温めた熱燗」にひれをおとすと一番効果的です。
▼通なら解る、国産本とらふぐのひれ酒の魅力！
※焼きひれは焙焼済みですのでそのままご使用頂けます。
【簡単調理。ひれ酒の作り方】
■熱燗：焼きひれを、沸騰直前の熱燗一合(180ml)に1・2枚入れて蓋をし、2・3分おけば出来上がりです。
■ひや酒：清酒一合に焼きひれを2枚入れて、常温で2日程度置きます。
■冷酒：清酒一合に焼きひれを2枚入れて、冷蔵庫で2日程度冷やせば暑い時期でも楽しめます。
▼じわりと染み出るひれの味わい。冷や酒、冷酒でもお楽しみ頂けます。
【1パック約9枚前後×4パック】商品代＋送料380円(通常便と商品は同じ)
●お召し上り方
焼きひれは焙焼済みですのでそのままご使用頂けます。
★熱燗に
焼きひれを沸騰直前の熱燗一合(180ml)に1・2枚ほど入れてふたをし、2・3分おきます。
少しかきまぜて、ヤケドに注意してお召し上がりください。
カップの周りに火を付けアルコールをとばしますとまろやかになりますが、そのままのアルコール度数がお好みの方は火をつけずにお楽しみください。
★冷酒、ひや酒に
清酒一合(180ml)に焼きひれを2枚入れ、2日程度冷蔵庫や常温で保管してからお召し上がりください。
国内で育った本とらふぐのヒレのみを使用して加工します。
ふぐを捌く際、まず噛まれないようにくちばしを取り除いた後、ふぐを返しながら胸ヒレ、背ビレ、臀ヒレ、胸ヒレの順で効率よくヒレをそぎ取っていきます。
選別と水洗いをしっかり行うのがポイント。ぬめりを取ることで、日持ちが向上し生ぐさみが低減します。
さらに選別を行いつつ、大きな板に一枚ずつ張り付けていきます。
乾きムラがないようヒレとヒレの間隔を空けて、しっかり風にあてて乾かします。
天日干しのあとは干しヒレはパッキングに、焼きヒレは遠赤外線による焙焼を行って検品後に完成となります。
