とらふぐ焼ひれ10g

価格: ¥520 (税込)
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じっくりしっかり焼きあげられた一品。すぐにひれ酒を楽しみたい方はコチラ! とらふぐ焼きひれ飾り付け例

贅沢な国産とらふぐのひれ酒をご家庭で!(1パック約9枚前後)

「自社でさばいた国内産とらふぐのひれだから、安い!」

■とらふぐのひれを遠赤外線でしっかり香ばしく焙焼いたしました。

遠赤外線の振動で、内側からふっくらこんがり香ばしく!

1) ひれ酒用とらふぐの焼きひれ10g入です。(1パック約9枚前後)
お好みで1・2枚、お酒にお入れください。

2) 遠赤外線効果でこんがり焙焼、炙る際の失敗がありません。

3) そのまま日本酒に入れるだけのお手軽さでひれ酒がお楽しみ頂けます。

▼これが切りたてのとらふぐの生ひれです。冷水で洗い、十分にさらしてから天日干しをします。

とらふぐの、新鮮でつややかな生ひれです。

熱燗で頂く至福のひと時。

「沸騰する直前まで温めた熱燗」にひれをおとすと一番効果的です。

▼通なら解る、国産本とらふぐのひれ酒の魅力!

熱燗で味わう、とらふぐひれの香り

※焼きひれは焙焼済みですのでそのままご使用頂けます。

【簡単調理。ひれ酒の作り方】

熱燗:焼きひれを、沸騰直前の熱燗一合(180ml)に1・2枚入れて蓋をし、2・3分おけば出来上がりです。

ひや酒:清酒一合に焼きひれを2枚入れて、常温で2日程度置きます。

冷酒:清酒一合に焼きひれを2枚入れて、冷蔵庫で2日程度冷やせば暑い時期でも楽しめます。

▼じわりと染み出るひれの味わい。冷や酒、冷酒でもお楽しみ頂けます。

とらふぐひれさけは、冷酒で頂いても結構です

とらふぐ焼きひれ パッケージ

【冷凍品と同梱の場合ひれも冷凍便になります】
乾燥していて水分がないためひれが冷凍状態となりましても品質に問題はございません。

ふぐの魚重では代金引換時の手数料が無料です。ふぐの魚重ではクレジット決済手数料も無料です。

とらふぐ焼ひれ10g

【1パック約9枚前後】

1パックの外装サイズ:9×13.5×3cm

賞味期限:高温多湿を避け、常温保存で加工日より12ヵ月
開封後はお早めにお召し上がりください。

他の商品と同梱する場合の発送温度帯について

こちらの商品は常温品です。

冷蔵商品と同梱される場合は冷蔵便[送料無料]でお届けいたします。冷凍商品と同梱される場合は冷凍便でお届けいたします。常温商品と同梱される場合は常温便でお届けいたします。

※冷蔵商品、冷凍商品、常温商品それぞれ別々の温度帯をご希望される場合はご注文の時に備考欄にご記入ください。(一梱包ごとに別途送料を頂戴いたします。)

発送温度帯についての詳しい説明はこちらをご覧ください

お客様の声

上州天狗様 投稿日:2019年08月22日
おすすめ度:
いつもながら迅速な対応に感謝しております。これで心おきなく晩酌を楽しめます。

お店からのコメント

いつも当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
また、いつもたくさんのご注文をありがとうございます。
とらふぐのひれ酒をお楽しみくださいませ!またのご来店を心よりお待ちしております。

らんらん様 投稿日:2019年07月09日
おすすめ度:
ふぐ冷酒を作るのにいつも使っています。
えぐみも出ず、いい味が出ます。

お店からのコメント

毎度、当店をご利用いただき誠にありがとうございます。

当店のとらふぐ焼ひれは、遠赤外線で内側までしっかりと焙焼しておりますので生臭さもなくひれ酒をお楽しみいただけると思います。今後も当店のひれを使用されて、らんらん様が素敵なお酒の時間をお過ごしいただけましたら幸いです。
またのご来店を心よりお待ちしております。

平田様 投稿日:2019年03月22日
おすすめ度:
なかなかよかったですよ。またよろしくお願いいたします。
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●お召し上り方

焼きひれは焙焼済みですのでそのままご使用頂けます。

★熱燗に
焼きひれを沸騰直前の熱燗一合(180ml)に1・2枚ほど入れてふたをし、2・3分おきます。
少しかきまぜて、ヤケドに注意してお召し上がりください。

カップの周りに火を付けアルコールをとばしますとまろやかになりますが、そのままのアルコール度数がお好みの方は火をつけずにお楽しみください。

★冷酒、ひや酒に
清酒一合(180ml)に焼きひれを2枚入れ、2日程度冷蔵庫や常温で保管してからお召し上がりください。

賞味期限:高温多湿を避け、常温保存で加工日より12ヵ月
開封後はお早めにお召し上がりください。

国内で育った本とらふぐのひれ

国内で育った本とらふぐのヒレのみを使用して加工します。
ふぐを捌く際、まず噛まれないようにくちばしを取り除いた後、ふぐを返しながら胸ヒレ、背ビレ、臀ヒレ、胸ヒレの順で効率よくヒレをそぎ取っていきます。

胸ひれ、背びれ、臀ひれ、胸ひれと効率よくそぎ取り

選別と水洗いをしっかり行うのがポイント。ぬめりを取ることで、日持ちが向上し生ぐさみが低減します。

天日干しや遠赤外線による焙焼をして、干しひれ・焼きひれに

さらに選別を行いつつ、大きな板に一枚ずつ張り付けていきます。
乾きムラがないようヒレとヒレの間隔を空けて、しっかり風にあてて乾かします。
天日干しのあとは干しヒレはパッキングに、焼きヒレは遠赤外線による焙焼を行って検品後に完成となります。

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2017年Eストアー 山口の名店金賞を頂きました


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