[送料無料] とらふぐ刺身 4-5人前

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33㎝刺身 商品詳細アイコン 33㎝刺身 とらふぐ刺身



とらふぐととらふぐ湯引き皮、薬味等のセット(4から5人前) 盛り付け例

【とらふぐ刺身4から5人前】 ひれ酒とひれは付属しておりません。

■ 国産とらふぐのお刺身4から5人前。中心まで敷きつめた菊花盛りです。

■ 弊店独自の厚め引きのお刺身190gと、本皮100%のとらふぐ湯引き皮100g入り。

■ ふくぽん酢・安岡産刻みねぎ・もみじおろし・ふくのしおり同梱で、安心のご贈答にも人気のセットです。

ふぐ刺しに合わせて作られた、下関のおしょうゆです。

(株)魚重のふぐ専門部門。

やっぱり贈るなら、歯ごたえ・旨味簀一の国内産本とらふぐのお刺身。

―日本のふぐ食文化の醍醐味……純国産とらふぐのお刺身―

およそ縄文時代から続いている日本のふぐ食文化ですが、
ふぐの食用は室町時代から明治時代までは禁じられていました。

しかしその間、貴族から市井まで幅広い層で食されており、
国内では明治21年に山口県下関で解禁されたことは有名です。

初代総理大臣である伊藤博文がふぐの刺身を賞味して、その美味しさからふぐ食の禁止を解かせたという説は、
文献での記述や当時の料理店が急増したことからうかがえます。

海外をみると、中国では古くからふぐ食の歴史があり、韓国、南方の国々、アメリカにおいても「美味なる魚」としてふぐはひとびとの食卓にありました。

脂質が非常に少なく、筋肉質で弾力があり、淡泊な味わいの中にコクがある ふぐ。
いにしえより世界各地で食されてきたふぐ食文化を、魚重はもっと広めていきたい。ふぐが集まり、送られていく街下関より、「ふぐ専門店」の味をお届けいたします。

山口県下関市 ふぐの魚重

山口県下関市 ふぐの魚重





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