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内容量 とらふぐ刺身70g(22cmプラ皿)、とらふぐ湯引き皮30g
付属品 ねぎ、ぽん酢、もみじおろし、保冷剤、お召し上がり方説明書
原材料 国内産 養殖トラフグ(主に山口県産)
加工地 山口県下関市本社工場
<消費期限 発送日を含め要冷蔵で4日
※冷凍(3D冷凍)の賞味期限:冷凍保存で1ヶ月
配送温度帯 冷蔵便※沖縄県へのお届け…冷凍便のみ(航空便減便の影響による
アレルゲン 小麦・大豆(ぽん酢に含まれる)
備 考 ●送料無料 ※北海道と沖縄県への配送は航空便利用のため別途送料1,500円頂戴いたします。
●2日前発送の場合あり(配送地域・時間指定・営業日による)



ふぐ刺しを箸ですくい上げる喜び




  • 淡泊、かつ底味のある旨み。ふぐ刺しは日本人が古来より愛する味わいの機微です。
  • ねぎがお好きな方は、ぜひ「ねぎ巻き」でお召し上がりください。
    刻みねぎのほかに、細い棒状のねぎやねぎ芯もお入れしております。
    ねぎの香りと甘み、しゃきっとした食感は、ふぐ刺しをさらに引き立てます。


  • 魚重のとらふぐ皮は、本皮100%。俗にいう”とうとうみ”のみを使用しております。
  • (外皮の小棘(しゃみ皮)をそいだものをやわらかくしたものではありません。)
    小棘をそぎ取ったあとの、本皮と内皮をだけを沸騰した湯でゆで上げ、氷水にさらします。
    とらふぐの皮はコラーゲンのかたまり。こりこりとした弾力ある食感が楽しめます。

  • 山口県特産でもある、だいだいの香りがゆたかな「ふぐ用ぽん酢」です。
  • やや強めの酸味が、ふぐやねぎの甘みと相まってまろやかにおちつきます。
    さっぱりとした清涼感のある味わいです。お刺身に付けすぎない程度でお召し上がりください。



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    2017年Eストアー 山口の名店金賞を頂きました


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