• 新商品アイコン
  • 送料無料アイコン
  • ランキング5
  • eギフト

【期間限定価格】<3D冷凍> 送料無料 幻の高級魚 山口県産 天然クエ刺身・ちり鍋セット /下関工場直送、株式会社魚重

定価: ¥13,600(税込)
価格: ¥11,560 (税込) 15%OFF
[ポイント還元 115ポイント〜]
数量:  
在庫: 26 

eギフトについて
eギフトは相手の住所を知らなくてもギフトを送れるサービスです。
eギフト
eギフト
eギフト対象商品に表示されている「住所を知らない相手にeギフトで送る」にチェックを入れ購入します。
eギフト
eギフト
購入完了画面で発行される受け取り用URLをLINEやSNSを使ってお相手にお送りください。
eギフト 贈り先の方が受け取り情報を入力後、商品が届きます。
eギフト 受け取り期限は購入日を含めて5日です。日本国外には商品を発送できません。期限内に受け取りがなかった場合は、購入した商品が送り主に送られます。

返品についての詳細はこちら

レビューはありません

各種お支払い方法 

商品について

内容量
刺身150g、ちり500g(切身とアラの割合は概ね半々、参考4-5人前)、鍋だしの素(希釈用)、ぽん酢、もみじおろし、醤油、お召し上がり方説明書(解凍方法記載あり)
※部位によって刺身の色味が異なります。クエの個体差により切身の大きさや数は変動します
アレルゲン (ぽん酢、鍋だしの素に含まれる)小麦・大豆
原材料/加工地 山口県産天然クエ/山口県下関市本社工場
賞味目安 冷凍保存で1ヶ月(賞味目安とは商品発送時、残り賞味期限の期間です)
保存方法 -18度以下で保存。解凍後は冷蔵庫(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください
配送温度帯 冷凍
備考   解凍時間が必要です。お召し上がりになる前日のお届けをご指定ください(解凍方法について  
  北海道と沖縄県へのお届けは別途送料1,500円頂戴いたします(航空便利用のため)

回転寿司店やスーパーでは中々お目にかかれないクエ、どんな味?

回転寿司店やスーパーでは中々お目にかかれない高級魚クエ。そんなクエの刺身はどんな味でしょうか? 試食をしてみたところ、まさに『絶品』でした。柔らかい肉質のぷりっとした食感で上品な旨味と程よい脂が口の中に広がり、ほんのりとした甘みが後を引きます。

目利きが本気でおすすめ!ふぐよりおいしい!?鍋の王様”クエ鍋”

幻の高級魚と言われているクエは、一度食べたら忘れられない「鍋料理の王様」とも呼ばれているそうです。脂がしっかりのった山口県産天然の巨大クエを使用しています。身はあっさり淡白ながら脂がのっておいしいんです。試食後はスタッフから「身が肉厚/皮のところがプルプルでおいしい/食べごたえがある/ダシがおいしい/あっさりした白身だけど旨味があり脂があまい」などなど大好評でした。焼きは、網から余分な脂が落ち”旨味がぎゅっと凝縮され”て美味しかったです。
※うろこは粗方取っていますが、あら部分などに少し付いている場合があります。解凍後、流水で洗い流してください。

クエ鍋のお召し上がり方

 クエを解凍する方
お急ぎの場合は流水解凍がおすすめです。 冷蔵庫で解凍する場合は、お召し上がりになる前日から冷蔵庫でゆっくり解凍してください。

 クエの下処理(霜降り・湯洗い)
しっかり解凍したクエのアラをボウルに入れ、熱湯(80℃〜90℃)をかけます。 (魚の臭いが気になる方は切身も一緒に入れてください) お箸などでかるく混ぜて、霜降り状態になったらすぐにさし水をして冷ましてください。 その後、流水で表面の汚れを取り除きザルにあげます。 ※霜降りの工程は、クエに火が通り過ぎないよう“サッ”と行ってください。

 具材とクエ鍋のスープを準備
お鍋に入れる野菜や豆腐を準備してカットします。(おすすめの野菜:白菜、人参、春菊、きのこ類など)付属の「鍋だしの素」1袋につき、水1000mlを加え希釈し鍋に入れてください。 (一緒に昆布も入れるとさらに美味しいスープになります)

 具材を入れる順番
スープが温まったらクエのアラ骨を鍋に入れ煮込みます。(沸騰する前に昆布は取り出してください) 次に、火が通りにくい野菜から順番に入れて、クエの切身、豆腐などを入れていきます。 都度アクを取り除き、火が通ったらお召し上がりください。 (煮込みすぎるとクエの身が固くなります)

 クエ鍋 〆の雑炊
アラ骨を取り出したら洗ったご飯を入れ、中火で3〜4分程度煮込みます。 溶き卵を入れて蓋をし、火を止めて卵に火が通ったらねぎをちらして出来上がりです。 ※お好みでぽん酢を入れてお召し上がり下さい。

*骨にご注意ください。 *ぷるぷるとした部分は、ゼラチン(コラーゲン)です。


こちらの商品もおすすめです

国産天然 真ふぐちり鍋用400g(すべて切身/骨あり)/下関工場直送、株式会社魚重

¥2,500(税込)

数量:  

ふぐ白子入しゅうまい6粒/下関工場直送、株式会社魚重

¥500(税込)

数量:  

送料無料 国産とらふぐちり鍋用500g(4-5人前)/下関工場直送、株式会社魚重

¥7,800(税込)

eギフトとしてカートに入ります

数量:  

送料無料 国産天然 真ふぐちり鍋用500g(4-5人前)骨なし別カット中骨入り/下関工場直送、株式会社魚重

¥5,500(税込)

eギフトとしてカートに入ります

数量:  

送料無料 福の詰め合わせ 国産とらふぐちり鍋・とらふぐ唐揚セット /下関工場直送、株式会社魚重

¥7,200(税込)

eギフトとしてカートに入ります

数量:  


オンラインショップ
  • 今日
  • 休業日
  • 発送業務のみ

※営業時間・休業日の都合上、ご注文確認・メール・お問い合わせへのご対応が翌営業日以降になる場合がございます。

※予告なく変更となる場合がございます。


ページトップへ