すべて切身だから食べごたえ十分

400gすべて切身なのでボリューム満点。
切身はお鍋以外にもアレンジ可能です。下味を付けて唐揚や焼きふぐにしても美味しいです。
付属の「鍋だしの素」は、とらふぐのアラを煮込んでダシをとった魚重オリジナル。

お召し上がり方

必ず解凍してご使用ください

流水または冷蔵庫で解凍してください。
流水で解凍する場合、真空袋のまま流水を当ててください。
解凍後は、切身をさっと洗いザルにあげて水を切ります。このひと手間でより美味しくなりますよ。

しっかり解凍するとダシがよく出るので必ず解凍してから調理を始めて下さい。

※切身が直接水に当たりすぎないように注意。


調理の流れ

付属の「鍋だしの素」を水1000mlで希釈します。（裏面記載）
（お好みでふぐと相性のいい昆布を入れ、一緒に火にかけ昆布は沸騰直前で取り出してください）
ふぐは煮込みすぎると身が固くなるので、火が通ったらお召し上がりください。

〆の雑炊は絶品！


おすすめの具材

白菜、春菊、長ネギ（白ネギ）、人参、しいたけ等のきのこ類、豆腐、マロニー、葛きりなど。

マフグ

マフグは、とらふぐに次いでおいしいと言われています。
また、養殖されていないので市場に出回るすべてが天然もの。 トラフグに比べると弾力は劣りますが、トラフグより甘く程よい柔らかさで噛むほどにしっかり旨味を感じられます。 幼魚と成魚の時期で体色や模様に変化があ、表皮に棘がなく滑らかなので「ナメラフグ」とも呼ばれています。