| 内容量 | 5-6人前 |
|---|---|
| セット内容 | とらふぐ刺身36cm皿270g、とらふぐちり鍋用切身・アラ600g（切身とアラの割合は概ね半々）、とらふぐ湯引き皮100g、ひれ酒用とらふぐ干ひれ5枚、鍋だしの素（希釈用）×2、ぽん酢、ねぎ、もみじおろし、柑橘、保冷剤、お召し上がり方説明書 ※ふぐの個体差によりちり鍋用切身の大きさや数は変動します |
| アレルゲン | （ぽん酢、鍋だしの素に含まれる） 小麦 大豆 |
| 原材料/加工地 | 国産養殖トラフグ/山口県下関市本社工場 |
| 消費期限 | ・冷蔵便配送の場合…発送日を含め、要冷蔵で4日 ・冷凍便配送の場合…冷凍保存で1ヶ月（解凍後はお早めにお召し上がり下さい） |
| 配送温度帯 | 冷蔵便 ※北海道と沖縄県への配送は、通年「冷凍便のみ」となります（冷凍便はねぎが付属しません） |
| 備考 | 送料無料 北海道と沖縄県へのお届けは別途送料1,500円頂戴いたします（航空便利用のため） 同梱包不可…こちらの商品は1セットでクール便の最大サイズです。そのため、他商品との同梱包ができません（他商品を一緒にご注文される場合は別途送料が必要です） |
■ 国産とらふぐのお刺身5から6人前のちり鍋セット。存在感のある36cmの大皿に厚め引きのお刺身が映えます。
■ 下関の伝統と魚重の技で熟成されたとらふぐを菊花盛りにして270gお入れしました。
■ ちり鍋用は600ｇにボリュームアップ。とらふぐ切り身とあらの割合はおよそ半々です。
ボリュームアップ、刺身270ｇ！
左側：36ｃｍ皿(5から6人前)、右側：24ｃｍ皿(2から3人前)
―日本のふぐ食文化の醍醐味……純国産とらふぐのお刺身―
およそ縄文時代から続いている日本のふぐ食文化ですが、
ふぐの食用は室町時代から明治時代までは禁じられていました。
しかしその間、貴族から市井まで幅広い層で食されており、
国内では明治21年に山口県下関で解禁されたことは有名です。
初代総理大臣である伊藤博文がふぐの刺身を賞味して、その美味しさからふぐ食の禁止を解かせたという説は、
文献での記述や当時の料理店が急増したことからうかがえます。
海外をみると、中国では古くからふぐ食の歴史があり、韓国、南方の国々、アメリカにおいても「美味なる魚」としてふぐはひとびとの食卓にありました。
脂質が非常に少なく、筋肉質で弾力があり、淡泊な味わいの中にコクがあるふぐ。
いにしえより世界各地で食されてきたふぐ食文化を、魚重はもっと広めていきたい。
ふぐが集まり、送られていく街下関より、「ふぐ専門店」の味をお届けいたします。
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