トップページ ふぐレシピ カルパッチョソースで頂く、ふぐのタタキ ふぐレシピ カルパッチョソースで頂く、ふぐのタタキ ■ ふぐのタタキのカルパッチョ ふぐタタキ(2本)を半解凍程度に解凍し、お好みの厚さにひいてお皿に盛り付けてください。*カルパッチョソースのレシピ*(1)塩 小さじ1/2(2)薄口しょうゆ 大さじ1と1/2(3)レモン汁 大さじ1(4)こしょう 適宜(5)ワインビネガー 大さじ1上記(1)~(5)を混ぜ合わせる(6)オリーブオイル 大さじ1混ぜ合わせた(1)~(5)と、(6)をよく混ぜ合わせて、カルパッチョソースの完成。ワインビネガー(白ワインのお酢)が決め手です。 お好みでネギや七味等、薬味をどうぞ。オリーブオイルが酸味をほどよく、まろやかにしてくれます。 ふぐレシピ
カルパッチョソースで頂く、ふぐのタタキ ■ ふぐのタタキのカルパッチョ ふぐタタキ(2本)を半解凍程度に解凍し、お好みの厚さにひいてお皿に盛り付けてください。*カルパッチョソースのレシピ*(1)塩 小さじ1/2(2)薄口しょうゆ 大さじ1と1/2(3)レモン汁 大さじ1(4)こしょう 適宜(5)ワインビネガー 大さじ1上記(1)~(5)を混ぜ合わせる(6)オリーブオイル 大さじ1混ぜ合わせた(1)~(5)と、(6)をよく混ぜ合わせて、カルパッチョソースの完成。ワインビネガー(白ワインのお酢)が決め手です。 お好みでネギや七味等、薬味をどうぞ。オリーブオイルが酸味をほどよく、まろやかにしてくれます。 ふぐレシピ