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商品について
| 内容量 |
刺身用タタキ110g（2-3本）、ぽん酢、もみじおろし ※フグの個体差による柵の数は変動あり |
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| アレルゲン | （ぽん酢に含まれる）小麦・大豆 |
| 原材料/加工地 | 国産天然マフグ、国産天然ゴマフグ/山口県下関市本社工場 |
| 賞味目安 | 冷凍保存で4ヶ月以上（賞味期限は商品に記載） |
| 保存方法 | -18度以下で保存。解凍後は冷蔵庫(10℃以下)で保存し､お早めにお召し上がりください。 |
| 配送温度帯 | 冷凍 |
| 備考 | ご注文商品に冷蔵商品が含まれる場合､原則､冷蔵商品と冷凍商品を同梱包し冷蔵配送でお届けすることがあります。（配送温度帯について ） |
生食感と香ばしさ
鮮度抜群のマフグ（またはゴマフグ）を使い、表面を強火で素早く焼き、氷水でさっと冷却して身を引き締めます。外は香ばしく中は生食感が味わえます。ぽん酢・もみじおろしの他に、カルパッチョソースでお召し上がりいただくのもおすすめです。お好みの厚さにスライスしたり、お好きな形にもカットしてください。
●半解凍の状態の方が、薄く綺麗にスライスしやすいのでお試しください。
●解凍方法
お急ぎの場合は、氷水解凍を推奨しております。ボウルの中にたっぷりの氷水を作り真空パックのまま浮かないようにしずめてください。また、冷蔵庫での解凍もOKです。
凍る温度と溶ける温度が近いほど、ドリップが出にくく美味しい！
マフグ
フグの女王と呼ばれるマフグは、とらふぐに次いでおいしいと言われています。養殖されていないので市場に出回るマフグのすべては天然ものです。海を自由に泳いで成長した天然マフグならではの弾力も魅力のひとつです。そして、トラフグより甘く噛むほどにしっかり旨味と甘みを感じられます。表皮に棘がなく滑らかなので「ナメラフグ」とも呼ばれています。幼魚と成魚の時期で体色や模様に変化があります。
ゴマフグ
名前のとおり背中にゴマ状の斑点があります。マフグと同じく養殖されていないので市場に出回るゴマフグのすべては天然ものです。クセのない味わいで油との相性が良いといわれています。
お客様の声
| ふぐ大好きおやじ様 | 投稿日：2024年08月23日 |
おすすめ度：
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真空パックなので、食べたいときに食べられて、重宝しています。いつもながら美味しいです。
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| ちゃろ様 | 投稿日：2024年01月07日 |
おすすめ度：
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ふぐ刺し昆布〆2皿と一緒にお試しで注文してみましたが、
どうしても食べ比べになってしまい味も風味も満足できませんでした。 でもお手頃価格なので、必要以上に「ふぐ！」という期待を抱かなければ それなりに美味しくいただける白身のお刺身。 薬味をたっぷり準備して食べればじゅうぶん美味しいです。 柵のまま自宅で昆布〆にしたり、昆布茶をふりかけて寝かすというアレンジもアリかも。 まだ最後の1パックが冷凍庫に残ってるので試してみようと思います♪ ちょっと悪い評価になってしまいましたが、 自宅でのアレンジ次第で美味しさが大化けすると思うので、 それを考えるとお買い得な品かもしれません。 |
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| やすべー様 | 投稿日：2024年01月04日 |
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おすすめ度：
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お正月用にとらふぐ刺身のセットと一緒に購入いたしました。
どちらも大変美味しく頂きました。 家族も美味しいと喜んでくれ購入して良かったです。 |
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