〔単品〕ふぐタタキ110g(刺身用)

価格: ¥1,000 (税込)
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商品詳細

内容量 2-3人前 110g(2-3本)、ぽん酢、もみじおろし ※ふぐの個体差により数は変動
アレルゲン (ぽん酢に含まれる)  小麦   大豆  
原材料/加工地 国産天然マフグ、または国産天然ゴマフグ/山口県下関市本社工場
賞味目安 冷凍保存で4ヶ月以上(賞味目安とは商品発送時、残り賞味期限の期間です)
保存方法 -18度以下で保存。解凍後は冷蔵庫(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。
配送温度帯   冷凍便 (ふぐタタキと〔送料無料〕冷蔵商品を一緒に購入された場合  冷蔵便 で配送する場合があります) 配送温度帯について詳細はこちらをクリック

生食感と香ばしさ

鮮度抜群のマフグ(またはゴマフグ)を使い、表面を強火で素早く焼き、氷水でさっと冷却して身を引き締めます。外は香ばしく中は生食感が味わえます。ぽん酢・もみじおろしの他に、カルパッチョソースでお召し上がりいただくのもおすすめです。お好みの厚さにスライスしたり、お好きな形にもカットしてください。

 お召し上がり方  

●半解凍の状態の方が、薄く綺麗にスライスしやすいのでお試しください。

●解凍方法
お急ぎの場合は、氷水解凍を推奨しております。ボウルの中にたっぷりの氷水を作り真空パックのまま浮かないようにしずめてください。また、冷蔵庫での解凍もOKです。

凍る温度と溶ける温度が近いほど、ドリップが出にくく美味しい!



マフグ

フグの女王と呼ばれるマフグは、とらふぐに次いでおいしいと言われています。養殖されていないので市場に出回るマフグのすべては天然ものです。海を自由に泳いで成長した天然マフグならではの弾力も魅力のひとつです。そして、トラフグより甘く噛むほどにしっかり旨味と甘みを感じられます。表皮に棘がなく滑らかなので「ナメラフグ」とも呼ばれています。幼魚と成魚の時期で体色や模様に変化があります。


ゴマフグ

名前のとおり背中にゴマ状の斑点があります。マフグと同じく養殖されていないので市場に出回るゴマフグのすべては天然ものです。クセのない味わいで油との相性が良いといわれています。 ゴマフグ丸体


各種お支払い方法 

お客様の声

フジタマサミ様 投稿日:2022年10月24日
おすすめ度:
さしみよし かるぱ

ツチョよし さっぱり なににでも会いますね
ヤンケン様 投稿日:2022年09月26日
おすすめ度:
あっという間に解凍できるので、一品加えたい時に助かってます。
ヤンケン様 投稿日:2022年09月26日
おすすめ度:
最初見た時、小さい?と思いましたが、薄切りにしてみたら十分な食べ応えでした。
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2017年Eストアー 山口の名店金賞を頂きました




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