お客様の声
お店からのコメント
この度は弊店のとらふぐちり鍋用をご贈答にお選び頂き誠にありがとうございました。
秋もすっかり深まって日暮れ後は肌寒くなりました。お鍋を囲むに良い季節ですね。
ふぐは魚介類の中でも脂質がとても少ないのに（鯖約12%、鯛約11%、平目約4%、ふぐ0.3%。下関水産大学校2010年度データより）、本来の豊富なアミノ酸やイノシン酸などにより淡泊な味わいの中にも深い旨味がございます。
たっぷりのお野菜やきのこなどと一緒に、ヘルシーなお鍋で身も心も温まって頂けたらと存じます。
ご満足頂けてなによりでございました。今後ともふぐの魚重をよろしくお願いいたします。
- おっとう 様
- 投稿日：2011年10月22日
今回初めて購入させていただきました。メール便でお願いしたのですが思った以上に早く届き、すぐに試すことが出来ました。
やっぱり美味しいですね、ひれ酒って・・・。普段台所にはあまり立たない私ですが、この時ばかりは別です。ひれの入ったグリルから目を放さずにお酒を熱々に暖める。至福の時ですね、仕事の疲れなんて吹っ飛びます。今回頂いた２パックでしばらく楽しませていただきます。
お店からのコメント
おっとう様、初めてのご利用ありがとうございます。メール便は日時指定がないサービスですが、発送後はおよそ２～４日程度で投簡されます。
ご感想からはとらふぐひれ酒をご堪能頂けたご様子がよく伝わって参ります。ひれの先のほうは薄いので、焼き加減に眼を配りながらの過程もまた楽しみのひとつかと存じます。
>至福の時ですね、仕事の疲れなんて吹っ飛びます。
たいへん嬉しいお言葉です。今後も良いとらふぐひれをご提供して参ります。他のふぐ商品も気になるものがございましたら、ぜひご賞味ください。
またのご来店を心よりおまちしております。
- フク 様
- 投稿日：2011年10月16日
今回は子供の誕生日のお返しに使わせていただきました。到着後、とてもおいしかったという電話をいただき、満足していただけたようです。また、お返しをする機会があるときにはお願いしようと思っています。
お店からのコメント
お誕生日のお祝いにふぐのお刺身をお求め下さるお客様はけっこういらっしゃいます。ふぐが以前よりも身近になってきているということなのかもしれません。
ふぐタタキ模様皿2人前は表面を炙って香ばしくしたあと、すぐに冷たい氷水で冷却します。表面が焼かれたことと、きゅっと身がひきしまることで、ドリップとしての旨みの流出が抑えられます。
手間がかかりますが原材料を山口県下関市や県内、近県からの刺身用シロサバフグを用いることで、送料無料の3,500と手頃感を押しだしました。
また機会がある際には、ぜひ弊店にお越しください。いつでもお待ちしております。
- makirin 様
- 投稿日：2011年10月12日
魚重さんのひれ酒、おいしく戴いています。ひれ酒にピッタリ合うお酒がありましたら教えてほしいと思います。セットで販売というのはいかがでしょうか？
お店からのコメント
いつも弊店をご利用頂きありがとうございます。
ひれ酒に合うお酒ですが、ひとによって意見が分かれるようです。一般にお酒は北が辛口が多く、南は甘口が多いといわれています。下関市の酒造元がふぐひれ酒を開発するときに、甘口のお酒に合うように作ったと聞いたことがあります。ただし、辛口が合うという方もいらっしゃいます。
ちなみに、スーパーのお酒のコーナーの札に熱燗向きと書かれたカップ酒で試したところ、香ばしくて飲みよい味でした。
具体的な銘柄などをご紹介できず恐縮なのですが、お好きなお酒で色々と試されてもよいかもしれません。
酒類とひれのセット販売は理想なのですが、酒販免許という壁があるため現段階では導入を考えておりません。
お酒の嗜み方の幅のひとつとして、今後もとらふぐひれ酒をたくさんの方に知っていただければと思います。
お店からのコメント
いつも弊店をご利用くださいましてありがとうございます。
ご満足いただけるサービスとお品物の維持・向上のため、今後も励んで参りますので変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
お店からのコメント
こちらもご賞味頂きまして感謝申し上げます。
良いご会席の一助となれましたこと、たいへん嬉しく思います。みなさまお集まりの日やハレの日などに河豚料理で福をお届けできるよう、下関でがんばって参りますのでこれからもふぐのことなら弊店におまかせください。
お店からのコメント
この度はご利用頂きありがとうございました。訳あり商品は在庫数が少ないためもありますが、いつも即日完売になります。
ふぐの仕入れは時によってはサイズが小ぶりになることがあり、ぶつ切り商品を作る際には２つ切りになってしまいます。1/2は尾っぽ側になりますので、弊店の通常品はもちろんスーパーへの卸用商品に尾っぽ側を多数お入れすることはできませんので、尾っぽ側のみを集めた訳あり商品としてお取り扱いさせて頂きました。
けっして食べにくいということはなく、原料の鮮度や唐揚粉は純正品と同じですのでご満足頂けたことと存じます。
今後もお得なふぐ商品情報がありましたらメールマガジンでお知らせいたします。
お店からのコメント
この度は弊店のトラふぐ干しひれメール便をご利用頂きましてありがとうございました。丁寧なお礼メールも頂戴いたしまして、重ねて感謝申し上げます。
こちらのお品物は20g入りで、枚数といたしましては20枚前後になります。自社でさばいた国産とらふぐの胸ひれ、背びれ、尻ひれを使用しております。
ひれの先端は薄く半透明ですぐに火が通りますので、付け根からじっくり・しっかり炙って頂ければよいかと存じます。
ひれを焼く過程とお好みの焼き加減をお楽しみ頂けることと、焼きひれよりちょっぴりグラム単価がお得なのが、干しひれの特徴です。
焼きひれのほうは遠赤熱による焙焼で完璧な焼き加減であることがよりお手軽であります。
ご友人とご一緒に、日本のお酒の嗜み方のひとつである、とらふぐひれ酒をお楽しみください。
お店からのコメント
この度は弊店のとらふぐ湯引き皮をお買い求め頂き、誠にありがとうございました。嬉しいご感想をさっそく現場に伝えました。
弊社ではとらふぐの皮にある小棘は削ぎ取っており、その小棘を別途構成比に含めることはございませんので、安心してお召し上がり頂けます。
ふぐの王様と言われるとらふぐは、その二つ名にふさわしく皮まですばらしい弾力を持っています。
小棘処理済みのとらふぐ皮のみ100％の、自然な弾力を存分にご堪能くださいませ。
限定／お得商品
お店からのコメント
この度はご利用・ご感想をありがとうございました。ふぐの選別から素早い処理、旨味を引き出す巻き締めなど下関のふぐ料理の伝統を持って弊社の職人がお造りしております。
お皿は時代の流れでプラスチック皿も浸透して参りましたが、初めてのご利用やギフトには陶器皿が喜ばれています。
ご実家のご家族をはじめkurara様にお喜び頂けてわたし共も嬉しく思っております。また機会がございましたら、ぜひ弊店をご覧になられてください。