お客様の声
- 盾浴衣 様
- 投稿日：2012年01月09日
昨年までは、ふく刺しを頂きましたが、今年はふくちりにしてみました。鍋はやはり、わが故郷のアンコウにはかないません。来年はまた、刺しにしようと思います。
- kuma33 様
- 投稿日：2012年01月09日
トラフグのちり鍋は初めての注文でしたが、思いの外美味しく頂けました。
量、質共に満足です。フグ皮などの美味しい調理法(調理時間や具材の変化を表現)も紹介していただけると私のような初心者には、よりありがたいな～と感じました。
お店からのコメント
この度は弊店のとらふぐちり鍋セットをお取り寄せ頂きまして、誠にありがとうございました。
脂ぶんがない淡泊な味わいながら、やさしいコクがありますのがとらふぐの特徴です。
>フグ皮などの美味しい調理法(調理時間や具材の変化を表現)も紹介していただけると
こちらのお品物にはとらふぐ湯引き皮はセット内容に含まれておりませんが、あら骨の口のぶぶん（くちばしとも呼びます）のは、皮が付いております。
可食の皮を持つふぐは数種類おりますが、弊店でお取り扱いするふぐ皮はとらふぐのみでございますので、あら骨をお鍋の中で煮て頂きますと付随しております皮の部分もお召し上がり頂けます。
コラーゲンが豊富なため、熱が通ると厚みがでてぷるぷるのゼラチンに変化いたします。自然な食感をお楽しみください。
また、別売りのとらふぐ湯引き皮につきましては、解凍後（セット品に付属している者は冷蔵品）そのままぽん酢を付けてお召し上がり頂けますが、お鍋をする際にお玉の上で湯引き皮をさらに極短時間ゆでますと、ジュレのようなとろみがでます。
他の調理時間や写真等はもっとご紹介できますよう、今後勉強を重ねて参ります。
- kuma33 様
- 投稿日：2012年01月09日
初めて注文させていただきました。
日頃お世話になった方々へも贈りましたが、大変喜ばれうれしくおもっています。
年末にもかかわらず、指定日に遅れることなく到着し、安心しました。
商品の食し方も幾つかの方法が説明文として同梱されており、ありがたかったですね。
お店からのコメント
お返事が遅くなりました。初めてのご利用誠にありがとうございます。
ふぐのしゃぶしゃぶはカロリーひかえめ、やさしいうま味が特徴です。付属のふぐポン酢とごまだれで、飽きのこない味わいがお楽しみ頂けます。
水で戻すだけの乾燥海藻や、ふぐの身をくぐらせる鍋だしの素、とらふぐのあら骨も同梱しており、お鍋にご飯を加えれば最後に雑炊まで召し上がれます。
この度はご満足頂けましたようで、たいへん嬉しく思います。冬は温しゃぶ、夏は冷しゃぶとしてご賞味頂けますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
お店からのコメント
ご利用ありがとうございます。ふぐの一夜干8枚入りは大ぶりサイズのふぐを使用し、開きにしてあります。ふぐ本来の食感とおいしさに、魚介の旨味を加えた商品です。
焼き物をはじめ天ぷら・バター焼きでもおいしくお召し上がり頂けます。
8枚入りはご贈答に、ご家庭用には小ぶりサイズ簡易包装の10枚入りが人気です。
お店からのコメント
こちらもご賞味頂きましてありがとうございます。
小ふぐ唐揚は小ぶりなふぐを丁寧に処理し、尾ひれまでカラリと揚がるよう姿見よい形で衣をまぶしてあります。
唐揚として下味も少々つけておりますので、解凍後180度の油で揚げばお召し上がり頂けるお手軽ふぐ唐揚です。揚げたてぷりぷりのふぐをお楽しみください。
- ＪＲよっちゃん 様
- 投稿日：2012年01月08日
着荷で刺身の中央部が、ずれていたのが、
大変残念でした。
刺身の量に対して、長ネギの量が少なく、
増量を願えたらと思いました。
味は良く、美味しくいただきました。
お店からのコメント
この度のご利用誠にありがとうございました。
お刺身の盛り付けがくずれていたとのことで、たいへん申し訳ございません。改めて運送会社に取扱注意の申し入れをいたしました。
同梱している安岡産の刻みネギ、およびネギ芯に関しましてはさらに増量ができるか検討をして参ります。
貴重なご意見に感謝申し上げます。今後とも弊店をご愛顧頂けるようにがんばって参ります。
- 俊チャンさん 様
- 投稿日：2012年01月08日
毎年、お正月に家族みんなで美味しくいただいております。
しかし、プラで注文したのですが陶器の皿が来ました、陶器
の皿が沢山溜まっています。
環境面の意味からも、注意していただきたいと思います。
お店からのコメント
今年も弊店をご利用頂きまして誠にありがとうございました。
プラスチック皿でのご注文が陶器皿となってしまいまして申し訳ございません。以後一層の注意をはらってお取り扱致します。
今後とも弊店をどうぞよろしくお願い申し上げます。
お店からのコメント
この度は弊店のとらふぐ刺身をご賞味頂きまして、誠にありがとうございました。
こちらのお品物は少人数で本とらふぐを召し上がりたい場合にぴったりとなっております。ご自宅でくつろぎながら下関直送の味わいをゆっくりとお楽しみください。
次のシーズンもぜひご利用頂けたらと存じます。
陶器のお皿は初めてのご利用やご贈答にお勧めです。現在の牡丹絵皿は残念ながら窯元の都合で在庫限りとなっております。なくなり次第、御所車と孔雀の絵皿となる予定ですのでご了承くださいませ。
お店からのコメント
弊店のご利用・ご感想誠にありがとうございます。
短冊状の刺身用ふぐを、1本ずつ真空冷凍した「ふぐタタキ2本入り」はお客様がお好きなサイズや厚みでふぐタタキ焼き刺身をお楽しみ頂けるお品物です。
もみじおろしとふぐポン酢が付属されておりますので、解凍または半解凍してスライスするだけで召し上がれます。
お店からのコメント
こちらこそたくさんのご利用を頂きましてありがとうございました。
嬉しい驚きというものは人生の中でそう頻繁にはありませんので、わたし共でお手伝いすることが叶いまして喜ばしいことです。
河豚＝ふぐ＝ふく＝福と、下関や北九州の一部では縁起をかついでそう呼びます。贈る側も贈られる側も幸福になりますよう、心を込めてお造りして参ります。
限定／お得商品
お店からのコメント
今年も弊店をご利用頂きましてありがとうございました。
あんこうもまた低脂質かつコラーゲンの多いお魚ですね。身や皮の弾力が強く骨が硬いためさばくのに少々苦労するようです。
下関ではあんこうの水揚げも多いため、弊社でも関東の量販店向けに卸を受注することがあります。あしが早い（鮮度が落ちるのが早い）ため、素早い処理がかかせません。
それぞの地域には多様な特産品がございます。ご当地の食材を誇りに思い、古里を愛することは地元の発展につながることでしょう。あんこうもふぐも共にご賞味頂ければと思います。
来年もぜひ弊店をご利用ください。心よりお待ち申し上げております。