〔単品〕あんこう唐揚1kg(すべて切身・ブツ切・中骨あり)

価格: ¥1,800 (税込)
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商品詳細

内容量 すべて切身1kg(中骨あり)※切身の数や大きさはあんこうの個体差により変動
アレルゲン   小麦     大豆  
原材料/加工地 山口県下関港天然キアンコウ/山口県下関市本社工場
賞味目安 冷凍保存で4ヶ月以上(賞味目安とは商品発送時、残り賞味期限の期間です)
保存方法 -18度以下で保存。解凍後は冷蔵庫(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。
配送温度帯   冷凍便  /あんこう唐揚と一緒に【送料無料】の冷蔵商品を購入された場合「冷蔵商品+冷凍商品=冷蔵便配送」となり冷凍商品を 冷蔵便 で配送する場合があります。個口を分けて冷凍便配送を希望される方は「カート画面の備考欄」で「個口分け希望」と記入してください。 (要別途クール便送料)

フグより旨い?リピーター続出のあんこう唐揚

水揚げ日本一、山口県下関市港で水揚げされた大あんこうを使った唐揚です。白身は「ほくっとふんわり」柔らかく、コラーゲン豊富な身皮は「モチモチ食感」が楽しめます。くせがなく淡泊なあんこうですが、噛むほどに味わいが広がります。魚重オリジナルの唐揚げ粉付きなので揚げるだけでOK。アラ部分は入っておらず”すべて切身”の唐揚です。※中骨あり。

  あんこう唐揚のお召し上がり方 

  • 1.凍ったまま調理可能です。
  • 2.170度~180度に熱した油で揚げ、中までしっかりと火をとおしてください。(焦げに注意)
  • 3.お好みで柑橘をしぼってお召し上がりください。下味は薄めにしておりますので、お好みで塩、胡椒などをお付けください。
あんこうは水分を多く含む魚です。解凍すると身から水分が出て衣が剥がれるので凍ったまま揚げてください。


  こだわりのIQF凍結(バラ凍結) 

IQF凍結とは、Individual、Quick、Freezingの略で、あんこう唐揚は切身個々に離した状態で急速冷凍(バラ凍結)しています。真空袋の中で切身がくっつきにくく、使いたい分だけを調理することができます。

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2017年Eストアー 山口の名店金賞を頂きました




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