商品について
| 内容量 |
500g（約8切前後）／1kg（約18切前後）※中骨あり ※切身の数や大きさはあんこうの個体差により変動あり |
|---|---|
| アレルゲン | 小麦・乳・大豆 |
| 原材料/加工地 | 山口県下関港天然アンコウ/山口県下関市本社工場 |
| 賞味目安 | 冷凍保存で4ヶ月以上（賞味期限は商品に記載） |
| 保存方法 | -18度以下で保存。解凍後は冷蔵庫(10℃以下)で保存し､お早めにお召し上がりください。 |
| 配送温度帯 | 冷凍 |
| 備考 | ご注文商品に冷蔵商品が含まれる場合､原則､冷蔵商品と冷凍商品を同梱包し冷蔵配送でお届けすることがあります。あんこうは水分を多くみますので解凍後に多くの水分が出て唐揚げ粉が剥がれてしまうため、別途送料が必要になる場合がございますが個口を分けて冷凍配送でのお届けを推奨しております。個口分けご希望の方は、カート画面通信欄に「個口分け、冷凍配送希望」とご記入ください。（配送温度帯について ） |
| お召し上がり方 | 凍ったままのあんこうの唐揚げを170℃～180℃に熱した油で揚げてください｡*凍結前は加熱しておりません｡中までしっかりと火を通してください｡お好みで柑橘をしぼってお召し上がりください｡ |
フグより旨い？リピーター続出のあんこう唐揚
水揚げ日本一、山口県下関市港で水揚げされた大あんこうを使った唐揚です。白身は「ほくっとふんわり」柔らかく、コラーゲン豊富な身皮は「モチモチ食感」が楽しめます。くせがなく淡泊なあんこうですが、噛むほどに味わいが広がります。魚重オリジナルの唐揚げ粉付きなので揚げるだけでOK。ほぼぶつ切りの身(中骨あり)に、コラーゲンの多い肩付近のあらが少し入っています。
こだわりのIQF凍結（バラ凍結）
IQF凍結とは、Individual、Quick、Freezingの略。あんこう唐揚は切身個々に離した状態で急速冷凍（バラ凍結）しています。真空袋の中で切身がくっつきにくいので、使いたい分だけを袋から取り出して調理することができます。
本あんこう（キアンコウ）
日本では北海道から九州にかけて日本海側、太平洋側と広く分布しています。山口県、島根県、茨城県、三陸海岸などで多く水揚げされていますが中でも山口県の下関港があんこうの水揚げ日本一です。そんな下関では、平成15年に「下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会」が設立され、あんこうのブランド化の取組みがはじまっています。
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