【P5倍】[送料無料]とらふぐひれ酒セット

価格: ¥3,300 (税込)
[ポイント還元 165ポイント~]
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ひれ酒によく合う下関の地酒「関娘」

下関の地酒「関娘」
キレいな娘さん――関娘はキレの良いお酒です

ふぐひれに合う下関の地酒「関娘」と、魚重のとらふぐひれがセットなった新商品のご案内です。「関娘」は地元下関で長年親しまれている定番酒で、すっきりとした味わいが特徴。辛口のお酒ですが、キレのあるタイプであるため甘く感じられる飲みやすい清酒です。燗がもっともおすすめですが、ひや酒・冷酒と四季を通して美味しくお召し上がり頂けます。


ひれ酒に合うのはすっきりとした辛口のもの

吟醸酒ですとフルーティな香りがあるので、お酒によってはひれの香ばしさが向かないものがございます。香りが控えめで喉越しの良い辛口醸造酒の「関娘」は、ひれ酒にも好適。地元農家の方々が育てたお米に中軟水の地下天然水を用いて、歴史ある蔵元の蔵人らが丹精込めて作り上げております。

平成25年 広島国税局清酒鑑評会 燗酒部門 優等賞受賞

ふぐ屋さんのとらふぐ干ひれ

ひれ酒セットに入っている干ひれ

魚重で捌いた贅沢な国産とらふぐの干ひれと相性ピッタリのお酒をセットにいたしました。
もちろん、ご贈答用にもおすすめです。
お好みの加減に焼いていただいて、ご家庭でひれ酒をお楽しみください。

遠赤外線で焙焼したとらふぐ焼ひれ

ひれ酒セットに入っている焼ひれ

干ひれに加えて、遠赤外線効果でこんがり焙焼した焼ひれも入っております。
使用しているひれは、もちろん干しひれと同じ、魚重で捌いた贅沢な国産とらふぐのひれです。
焼ひれは、遠赤外線の振動熱により内側までしっかり焙焼され、そのままお酒に入れていただくことができるので、炙る際の失敗がありません。
ご自身で炙った干ひれと、遠赤外線で炙った焼ひれの違いをお楽しみください。


とらふぐひれ酒のお召し上がり方

    1.干ひれ

    火加減を見ながら、ひれをしっかり焙ってください。

    干ひれを焼く方法はいくつかございます。
    【1】本格的に七輪を使ってじっくり 【2】トースターで(焦げないようにアルミホイルで覆う) 【3】フライパンで(油はひかない)


    2.干ひれ

    菜箸を使って付け根の部分によく火を通してください。

    焦げ付きに注意しながら、付け根の部分をしっかり焼いて、生臭みが残らないようにします。


    3.干ひれ 焼ひれ

    【P5倍】[熱燗の場合]
    附属の「関娘」一合(180ml)を沸騰直前まで温めます。


    底やふちから細かい泡がたち始めた頃がおすすめです。


    【P5倍】[冷酒の場合]
    附属の「関娘」一合(180ml)を準備します。



    4.干ひれ 焼ひれ

    【P5倍】[熱燗の場合]
    ひれを1・2枚入れてふたをし、2・3分おいてお召し上がりください。


    少しかきまぜて、ヤケドに注意してお召し上がりください、


    【P5倍】[冷酒の場合]
    ひれを1・2枚入れて、2日程度冷蔵庫や常温で保管してからお召し上がりください。



    5.干ひれ 焼ひれ

    【P5倍】[熱燗の場合]
    アルコールが強いのがお好みの方はそのまま。 ふぐの香りをより楽しみたい方は、火をつけてアルコール分をとばしてご賞味ください。


    カップの周りに火を付けアルコールをとばすとまろやかになります。


とらふぐひれ酒セットの商品詳細

商品温度帯常温
他の商品と同梱できません。
賞味期限

    【P5倍】[とらふぐ干ひれ]
    高温多湿を避け、常温保存で加工日より6ヵ月
    【P5倍】[とらふぐ焼ひれ]
    高温多湿を避け、常温保存で加工日より12ヵ月
  • 【P5倍】[焼きふぐ]
    高温多湿を避け、常温保存で加工日より6ヵ月
  • 【P5倍】[下関の地酒関娘]
    賞味期限はございませんが、直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
セット内容
  • 下関の地酒「関娘」720ml瓶1本
    とらふぐひれ酒用干ひれ10g
    とらふぐひれ酒用焼ひれ5g
    焼きふぐ2枚

とらふぐひれ酒セットのお届け例


ひれ酒セットお届け例

とらふぐひれ酒セットのお届けについて

他の商品もご一緒にご購入いただきますと複数個口になります
他の商品とご一緒にご購入頂いても同梱できません。
複数梱包になりますので、2個口目より別途送料をいただいております。

STOP!未成年者飲酒禁止未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

当店ではご注文者様が未成年者の場合、申し訳ありませんがお酒を販売できません。
ご購入の際、年齢確認をいたしますのでお選び願います。


【北海道・沖縄へのお届けに関する注意】

北海道・沖縄など飛行機を使用する地域は、液体の持ち込みの制限のためお届けが1日程度遅れる可能性がございます。



国内で育った本とらふぐのひれ

国内で育った本とらふぐのヒレのみを使用して加工します。

国内で育った本とらふぐのひれ

国内で育った本とらふぐのヒレのみを使用して加工します。
ふぐを捌く際、まず噛まれないようにくちばしを取り除いた後、
ふぐを返しながら胸ヒレ、背ビレ、臀ヒレ、胸ヒレの順で効率よくヒレをそぎ取っていきます。


胸ひれ、背びれ、臀ひれ、胸ひれと効率よくそぎ取り

選別と水洗いをしっかり行うのがポイント。ぬめりを取ることで、日持ちが向上し生ぐさみが低減します。

天日干しや遠赤外線による焙焼をして、干しひれ・焼きひれに

さらに選別を行いつつ、大きな板に一枚ずつ張り付けていきます。
乾きムラがないようヒレとヒレの間隔を空けて、しっかり風にあてて乾かします。
天日干しのあとは干しヒレはパッキングに、焼きヒレは遠赤外線による焙焼を行って検品後に完成となります。

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¥2,080(税込)

在庫 3 個

数量:

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2017年Eストアー 山口の名店金賞を頂きました


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