• 山口県産とらふぐのお刺身3から4人前。
• 活きとらふぐを県内から直送で搬入、熟練のふぐ処理師らが素早く的確にさばきます。
• 送料無料、お皿の中央にとらふぐ湯引き皮50gを配置して、リーズナブルにいたしました。

• ふぐの王様の呼び名高い、とらふぐを使用。 （山口県産養殖）
• 160g程度を菊花模様にぐるりと全周盛り。
• 淡泊、かつ底味のある旨み。ふぐ刺しは日本人が古来より愛する味わいの機微です。

魚重のとらふぐ皮は、本皮100%。俗にいう”とうとうみ”のみを使用しております。
外皮の小棘（しゃみ皮）をそいだものをやわらかくしたものではありません。
小棘をそぎ取ったあとの、本皮と内皮をだけを沸騰した湯でゆで上げ、氷水にさらします。
とらふぐの皮はコラーゲンのかたまり。こりこりとした弾力ある食感が楽しめます。

ねぎがお好きな方は、ぜひねぎ巻きでお召し上がりください。
刻みねぎのほかに、細い棒状のねぎやねぎ芯もお入れしております。
ほんのりと香ただようねぎの甘みとしゃきっとした食感は、ふぐ刺しをさらに引き立てます。

山口県内で飼育されたとらふぐを活きたまま短時間で工場へ直送。
場所は内海のため海は比較的穏やか、水深も深い場所で飼育されています。
他の魚種用ではなく、とらふぐ専用の飼料が与えらえるので、良い身質・魚体に育ちます。

ご贈答に、ご自宅用に。本場しものせきからの、本とらふぐ刺身セット。
発砲スチロールにお入れして、しものせきの景観が映える化粧筒入りギフトです。
送料無料・税込価格の冷蔵便でお届けいたします。

●お召し上り方(ふくのしおりとして同梱してあります)

◆とらふぐ刺身・・・同梱のふぐぽん酢に刻みネギ、紅葉おろしを入れて、お刺身を付けてお召し上がり下さい。

◆とらふぐ皮湯引き・・・同梱のふぐぽん酢に刻みネギ、紅葉おろしを付けてお召し上がり下さい。