お客様の声
- 福寅太 様
- 投稿日：2009年12月29日
毎年お歳暮で使わせてもらっています。
送った先からも、おいしかったよと
うれしい便りが届きます。
下関のふくを全国に広めてくださいね！
お店からのコメント
一夜干、唐揚、タタキ共にすべて下関の弊社工場にて加工しております。
これらふぐの詰め合わせのセットは、下関の店舗でお土産としての贈りものにご利用される方が目立ちます。
ひとセットで２～３種のふぐを、異なる料理で味わえます。また、【送料無料】な点もオトクです。
お店からのコメント
ご利用を頂きまして、ありがとうございます。現在では代金引き換え(代引き)の決済方法のみ、入金メールは省略させて頂いております。
申し訳けございませんが、現段階では郵便局でのお振込みはお取り扱いしておりません。今後ご要望のお声が高まるようでありましたら、導入の検討をいたしたいと存じます。m(_ _)m
- 宮川規男 様
- 投稿日：2009年12月28日
パッケージのキメの細かさに大満足でした（何から何まで整っていて）。実は関東ではあのねぎ（わけぎ？）があまりなく、心配してました。
ふぐ刺しも、ちょっと不安だった、量についても、たくさんあって、おいしくいただけました。
お店からのコメント
ありがとうございます。ネギは地元の下関で高価な「安岡ネギ」を使用しております。ポン酢も地元の醤油会社がふぐに合うよう、長年を掛けて改良してきたものです。
ポン酢にネギを散らし、もみじおろしでややぴりっとさせて、お好みを量をふぐ刺身にお付けして召し上がって頂くのが順当かと存じます。
- 宮川規男 様
- 投稿日：2009年12月28日
お届け；迅速かつ予定通りの日程で到着しました。本当はこの予定通りに着くことがすごく重要なことだと思います。
品質；新鮮で、パックも厳重に行われてました。生ものながら不安を全く感じさせず、かつ、鍋の具材も身がしっかりついており、期待以上でした。
お店からのコメント
心よりお礼を申し上げますとともに、身が引き締まる思いです。お客様の大事な日にご希望のお届日時で到着いたしますようお造りし、発送する努力を最大限致します。
また、おっしゃる通り生ものは安易な取り扱いができかねるため、こちらも万全を期しております。
今後もご期待に添えますよう社員一同励んで参りますゆえ、よろしくお願い申し上げます。
お店からのコメント
「ふぐ炙り焼き」は皿に引き盛りいたしましたお刺身も、お客様がご自身でスライスして頂く仕様の２本入りも、共に国産のふぐを使用しております。当商品は、これまでにないふぐの加工品をと考案いたしました。
フィーレ（短冊状）に卸しましたふぐをデジタルチェッカーで計量し、定められた割合に応じてタレを作製、ふぐを漬け込み、炙り上げます。わたし共が試食をした限りでは、ふぐの食感とスパイスの効いたタレの甘味・旨味のあとに、ふぐの味わいがほんのりと感じられました。
トミ様のご指摘に関しましては、ふぐの大きさ（短冊状態時の身の厚さ）が小さいものには若干タレの浸透が多くなる可能性があるため、タレの風味にふぐの味が押されてしまったのかもしれません。タレが薄すぎますと中途半端なふぐ刺身となり、濃すぎますのもいかがなものかと存じます。
おかげさまで、「ふぐ炙り焼き刺身」は水産庁長官賞を始め下関ブランド認定品にも選ばれ、常連のお取り寄せを賜りますお客様やTV企画の取材の申し込み等、多くのご支援に恵まれております。
今後も貴重なご意見を参考に、良い商品づくりへとつなげて参ります。ありがとうございました。
お店からのコメント
どうもありがとうございます。ふぐは白身のお魚な上、中でもクセがかなり少ない身質であるため、その面でも食べ易いかと存じます。味付けも弊店自慢です！ 試食を繰り返し、改良に改良を重ねて参りました。
個人的には揚げたてのふぐ唐揚に、すだち（レモンでもよいですがすだちのほうが香りが芳醇です）をぎゅっっとたらして、サクッと頂くのが一番好きです。
タルタルソースも良いですが、味付きの唐揚ですので上に掛けすぎないよう、少しずつ付けながらが良いかと思われます。（＝▽＝）
- ＮＡＧＡ 様
- 投稿日：2009年12月27日
初めての注文でした。インターネット注文も初めてだったのでちょっと心配でしたが、貴店のメール対応がもとても良く、安心出来ました。送り先からも、とても美味しかったとのお返事を頂きました。
ありがとうございました。
お店からのコメント
始めてネットで注文すると、不安ですよね。わたしもそうでした。かなり逡巡した末、エンターを押したものです。
もったいないお言葉をありがとうございます。年末は取り扱い数が集中するため、各種メールの送信のうち、省略させて頂く場合もございますが、皆様のご意見を真摯に受け止め、これからも改善や導入の検討に努めて参ります。
お店からのコメント
こちらの商品は胴体からしっぽまでの形ですので、揚げ上がりに存在感があります。
おもてなしにも良いと存じます。
お店からのコメント
ありがとうございます。この「ふぐ一夜干10枚入」は、下関の弊社店舗でもトップレベルの売れ行きです。味はそのままに小ぶりなサイズのふぐを、ビニール袋と保冷袋で簡易包装いたしましたご奉仕品となっております。
ふぐの元味を活かしつつ、薄味ながらしっかりとコクのある味付けに仕上げております。
限定／お得商品
お店からのコメント
福寅太様、毎年のご利用を頂きまして、感謝に堪えません。
ハレの日にはしっかりとした「ふく」のセットを、またご家庭での団らんに手軽なおいしさの「ふく」をそれぞれにお求め易くお楽しみ頂けますよう、また微力ながら弊社も全国に下関のふぐの取り扱いと加工技術の粋をお伝えし、業界の発展に寄与して参る所存でございます。
これからも変わらぬご愛顧を賜れますよう、社業に励んで参ります。