お客様の声
- 宮川規男 様
- 投稿日：2009年12月28日
お届け；迅速かつ予定通りの日程で到着しました。本当はこの予定通りに着くことがすごく重要なことだと思います。
品質；新鮮で、パックも厳重に行われてました。生ものながら不安を全く感じさせず、かつ、鍋の具材も身がしっかりついており、期待以上でした。
お店からのコメント
「ふぐ炙り焼き」は皿に引き盛りいたしましたお刺身も、お客様がご自身でスライスして頂く仕様の２本入りも、共に国産のふぐを使用しております。当商品は、これまでにないふぐの加工品をと考案いたしました。
フィーレ（短冊状）に卸しましたふぐをデジタルチェッカーで計量し、定められた割合に応じてタレを作製、ふぐを漬け込み、炙り上げます。わたし共が試食をした限りでは、ふぐの食感とスパイスの効いたタレの甘味・旨味のあとに、ふぐの味わいがほんのりと感じられました。
トミ様のご指摘に関しましては、ふぐの大きさ（短冊状態時の身の厚さ）が小さいものには若干タレの浸透が多くなる可能性があるため、タレの風味にふぐの味が押されてしまったのかもしれません。タレが薄すぎますと中途半端なふぐ刺身となり、濃すぎますのもいかがなものかと存じます。
おかげさまで、「ふぐ炙り焼き刺身」は水産庁長官賞を始め下関ブランド認定品にも選ばれ、常連のお取り寄せを賜りますお客様やTV企画の取材の申し込み等、多くのご支援に恵まれております。
今後も貴重なご意見を参考に、良い商品づくりへとつなげて参ります。ありがとうございました。
お店からのコメント
どうもありがとうございます。ふぐは白身のお魚な上、中でもクセがかなり少ない身質であるため、その面でも食べ易いかと存じます。味付けも弊店自慢です！ 試食を繰り返し、改良に改良を重ねて参りました。
個人的には揚げたてのふぐ唐揚に、すだち（レモンでもよいですがすだちのほうが香りが芳醇です）をぎゅっっとたらして、サクッと頂くのが一番好きです。
タルタルソースも良いですが、味付きの唐揚ですので上に掛けすぎないよう、少しずつ付けながらが良いかと思われます。（＝▽＝）
- ＮＡＧＡ 様
- 投稿日：2009年12月27日
初めての注文でした。インターネット注文も初めてだったのでちょっと心配でしたが、貴店のメール対応がもとても良く、安心出来ました。送り先からも、とても美味しかったとのお返事を頂きました。
ありがとうございました。
お店からのコメント
始めてネットで注文すると、不安ですよね。わたしもそうでした。かなり逡巡した末、エンターを押したものです。
もったいないお言葉をありがとうございます。年末は取り扱い数が集中するため、各種メールの送信のうち、省略させて頂く場合もございますが、皆様のご意見を真摯に受け止め、これからも改善や導入の検討に努めて参ります。
お店からのコメント
こちらの商品は胴体からしっぽまでの形ですので、揚げ上がりに存在感があります。
おもてなしにも良いと存じます。
お店からのコメント
ありがとうございます。この「ふぐ一夜干10枚入」は、下関の弊社店舗でもトップレベルの売れ行きです。味はそのままに小ぶりなサイズのふぐを、ビニール袋と保冷袋で簡易包装いたしましたご奉仕品となっております。
ふぐの元味を活かしつつ、薄味ながらしっかりとコクのある味付けに仕上げております。
- zuco 様
- 投稿日：2009年12月25日
主人と私の両親にお歳暮として贈ったところ、「普段食べないので嬉しい」と双方から喜びの声が届きました。私は実物は拝見していませんが、素適なお皿で届いたとのこと。また、工場直送という点も大変喜んでくれました。そのうち、自分達用にも購入したいと思います。
お店からのコメント
ご両親への贈りもののお手伝いができましたことを、喜ばしく存じます。地元下関の本社工場にてとらふぐをさばいてお刺身にし、お届けしております。
お皿に関しましては、窯元に特注した弊社オリジナルの版での陶器絵皿（もし他社で見かけましたら、その写真は弊社のお皿が使用されてしまっていることになります）ですが、リサイクルやリピートしてくださるお客様の声から、今後別の性質のお皿への変更を検討する可能性がございます。
- ふぐふぐ 様
- 投稿日：2009年12月25日
インターネットでの注文のファームも使いやすいし、確実に依頼した日に届けられるし、安心してお願いできます。
ふぐの身も比較的厚く切ってあるので、食べ応えが合って美味しいです。
お店からのコメント
恐れいります。フォームはシステム上の制約がありまして自由が利かない部分がありますが、これまでお客様に分かりやすいよう注意点や備考欄等を追加して参りました。
お届け日に関しましては当然ながら最大限の努力をいたしておりますので、今後とも引き続き弊店をご贔屓くださいますよう、お願い申し上げます。
お店からのコメント
お子様達との良いクリスマスをお過ごしになられましたら、幸いです。<(_ _)>
- ふく 様
- 投稿日：2009年12月24日
送り先から大変喜ばれました。
今までは市場に行き、店舗で購入していました。年末の忙しい時に、家にいながらいつもの品が贈れるというのはとても便利です。
海産物の定期便
限定／お得商品
お店からのコメント
心よりお礼を申し上げますとともに、身が引き締まる思いです。お客様の大事な日にご希望のお届日時で到着いたしますようお造りし、発送する努力を最大限致します。
また、おっしゃる通り生ものは安易な取り扱いができかねるため、こちらも万全を期しております。
今後もご期待に添えますよう社員一同励んで参りますゆえ、よろしくお願い申し上げます。