お客様の声
- WAKAYAMA 様
- 投稿日：2010年10月12日
今年の夏、山口県の家族旅行で唐戸市場へ遊びに行ったとき店舗も見せていただきました。このとき好印象を持ったので、今回ふぐ味三昧セットをネット注文させていただきましたが、盛り付けも大変きれいで、味も満足しました。また利用したいです。有難うございました。
お店からのコメント
弊店のご利用ありがとうございます。
ご満足いただけまして何よりです。こちらは遠赤熱で内側よりじっくり焼き上げておりまして、ともすれば焦げ付きやすいヒレの薄い部分を焼き過ぎる心配がございません。
手軽さとヒレの生臭みのなさを求めるのでありましたら焼きひれを、手ずから焼く楽しさとよりヒレの香りを楽しみたい場合は干しひれがよろしいかと存じます。
こちらこそありがとうございました。またヒレ酒が恋しいくなった際には、よろしくお願いいたします。<(_ _)>
- やっちゃん 様
- 投稿日：2010年10月09日
陶器のデザインが明るい色で気に入りました。ホルマリンを使用されていないので、フグの味も昔ながらの味でおいしかったです。
ただ、ポン酢は少ししょう油の塩分が強いかなと思いました。
また、利用させて頂きますので
よろしくおねがいします。
お店からのコメント
たくさんのご利用とご感想をありがとうございます。
陶器のお皿は弊社が発注したオリジナルの絵皿となっております。ホルマリンに関しましては、下関のふぐの取り扱いを束ねます下関唐戸魚市場仲卸協同組合が2003年に取り扱いを廃止しましたことから、同市場と同社が運営します南風泊市場では上場されておりません。
ポン酢の塩分につきましては、地元下関で213年の歴史を持つ老舗の醤油製造元へ問い合わせました。
同社によりますと塩分は10%程度とのことですので、おっしゃる通り一般のポン酢の8%～8,数%よりかは若干多い数値と言えます。鋭い感覚をお持ちでいらっしゃいますね……。
当ポン酢はふぐ刺身やふぐちり鍋に合うように造られております。添付のかぼす/だいだいを少々お絞りいただくと、程よくなるかと存じます。
また、よく言われますように関東は濃い口を、関西は甘めの醤油を好まれる傾向があります。普通のお醤油は約16%～19％の塩分濃度でした。
この度のお声は勉強になりました。ありがとうございます。次回も弊店をご利用いただけましたら幸甚に存じます。
お店からのコメント
いつもありがとうございます。(^u^)
すっかり秋になって朝夕が肌寒いくらいですね。弊社もふぐの取扱量が増してまいりまして、その意味でも季節の移ろいを感じております。
また、もうしばらくすると白子が入りますので、今年はとらふぐの白子の販売を予定しております。新規商品やセットは、サイト上でのお知らせやメールマガジン等でどんどんお知らせしてまいります。
お店からのコメント
毎度ご利用頂きまして、ありがとうございます。
当セットは期間限定ながら、二周年のご愛顧への感謝をこめた企画商品です。
これからも厚め引き、縁盛り等独自のこだわりをもって、お喜び頂けるようお造りして参ります。
お店からのコメント
この度は弊店をお選び頂き誠にありがとうございます。
ご家族そろってふぐ刺三昧セットをお召し上がりくださり、嬉しい限りです。
おいしく楽しいひと時を過ごされたと思い馳せ、ほっとした心持です。
またご用命がございましたら、喜んで対応させて頂きますのでご来店を心よりお待ち申し上げております。
お店からのコメント
いつもご利用くださって、本当にありがとうございます。
弊店のふぐ刺身の特徴は、やや厚みをもたせてお引きするところです。刺身場主任の職人的指導のもと、若手もぐんぐんと技術を上げてきております。
これからも美味しいお刺身をお届けできるよう、精進してまいります。
- だいぴ～ 様
- 投稿日：2010年09月06日
下関へ旅行へ行ったものの、子供が小さくおちついて夕食がとれなかったこともあり、ふぐ刺しへの熱い思いが、こふぐのから揚げのリピートのついでに、購入。
土曜日に注文したら、早速日曜日に届いたので、おうちで、パーティを開くことができました。到着のスピードにおどろきでした。
お店からのコメント
弊店のふぐ刺しをお召し上がり頂き、ありがとうございます。日曜日にお届けすることができまして、本当によかったです。
ご家族での楽しい団欒にお力添えができましたのならば、大変ありがたい喜びでございます。
お得な新商品が入りましたら、メールマガジンでお知らせいたしますので、ぜひまたネットショップをご利用ください。
- だいぴ～ 様
- 投稿日：2010年09月06日
先日下関へ旅行したときに購入した商品でした。居酒屋を経営していて、下関キャンペーンと題し提供したところ、みるみるうちに完売。 食べやすさと味が受けたようです。リピーターでの購入でした。
お店からのコメント
実店舗ともどもご利用頂き、ありがとうございました。
下関キャンペーン……良いですね。上手に調理して下さったおかげでお客様方が気にいってくださり、わたしどもも嬉しく思います。（＾u＾）
ふぐには小骨がないので、中骨があっても食べやすい魚です。味にも自信があります！
また機会がございましたら、ぜひリピートくださいませ。
- ﾕｳﾁｯﾁ 様
- 投稿日：2010年09月05日
干物が好きな両親に送ったので、大変喜んでおりました。
とてもおいしそうなので、今度は私も食べてみたいと思っています。
今回の注文、いろいろお世話になりました。電話やメールも頂きありがとうございました。
お店からのコメント
「ふぐ義経」をお買い上げ頂き、ありがとうございました。
当商品はふぐの一夜干し、ふぐのみりん干し、小ふぐの唐揚と青いトレイで、関門海峡の源平船合戦をイメージした商品です。
この度は、ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。こうしてご感想を頂けて大変ありがたく存じております。
今後はよりいっそう気をひきしめて参りますので、またのご来店を心よりお待ち申し上げます。
限定／お得商品
お店からのコメント
お暑い中、下関唐戸魚市場内の弊社実店舗にお足をお運びくださり、ありがとうございます。再度ネットショップでのご利用もして頂き、重ねてお礼申し上げます。
盛り付けやお味についてのご感想は大変うれしく存じます。
ふぐ刺三昧セットはとらふぐをはじめとした三種のふぐ刺身と、とらふぐの湯引き皮を手軽にお楽しみ頂けるよう、容器包装のコストを抑えた仕様でご用意いたしました。
ポン酢、もみじおろし、刻み生ねぎ、わさびも添付されております。国産ふぐを送料無料で、贈り物やご自宅でのお試しお取り寄せにできますので、便利なセット品といえます。
またふぐをお召し上がりになりたい時は、いつでもお待ち申し上げておりますのでよろしくお願いたします。