お客様の声
- まつもとしげお 様
- 投稿日：2011年01月08日
魚重の皆さまへ
時間どうりに品物が届き、楽しい正月を
家族一同で楽しい食事をすることができました。
有難うございました。
- narisuke 様
- 投稿日：2011年01月08日
とても美味しかったです。やや厚めに切られた刺身は食感も良く、噛むと旨みが出てきます。生なので冷凍物のようなドリップもなく、一年前に某店で購入した冷凍物とは大違いです。
お店からのコメント
この度は弊店のふぐ刺身をお召し上がり頂きましてありがとうございます。また、具体的かつ貴重なご意見に気が引き締まる思いです。
弊店では独自性を出すために厚めに切ってお造りしております。一口に厚めといってもいろいろと兼ね合いが難しいものがございます。しかし刺身場の主任は若くして経験豊富であり、自らも毎日が修練ながら後輩の指導も実地でさせております。
鮮魚である以上、また個体差によって程度の差はありますが、ドリップが常に皆無ということはありません。出荷時点では大丈夫でも、時間経過とともにドリップがにじみ出てしまう場合もございます。
そこを最小限に抑えるため、巻き締めの管理やキロアップの活きとらふぐ（大きいだけに水分が多めです）を使用する際に、時にはフィーレ（短冊状）になったふぐを抑えて水分を取りながら引き造りにいたします。
お客様にご満足いただける品質に足るよう、これからも努力を続けて参ります。
- NAKAMURA 様
- 投稿日：2011年01月08日
今回は家族4人の忘年会として注文させていただきました。
家族4人ともトラふぐてっさが好きでとっても満足の夕食でした。
それと陶器皿がきれいで正月のおせち料理の器にも使い重宝しました。
また注文したいと思います。
有難うございました。
お店からのコメント
とらふぐのお刺身好きのみなさまにご満足頂けて光栄です。良い夕餉となられまして嬉しく思います。
陶器皿は弊社がお皿屋さんに発注しているオリジナルの絵皿です。わたしも美しい柄だと思っています。牡丹の朱色と群青が映える模様ですよね。
いつでもお待ちしておりますので、またご用命の際はぜひお越しください。
- lesath 様
- 投稿日：2011年01月08日
以前は他社で購入していましたが、値段は同じでお皿がついてくるということで選びました。
美味しかったです。
が、以前食べていた他社のほうが美味しかったように思います。
ふぐの独特な匂いがきつかったように思います。
リピートするか？と聞かれれば、迷うところです。
お店からのコメント
この度は弊店をご利用くださいまして、感謝申し上げます。
お皿は取扱のしやすいプラスチック製（紺色・高台付き）と、弊店オリジナルの絵皿（有田焼・高台付き）からお選びいただけます。
初めての方は絵皿を、リピートの多い方はプラスチック皿をお選びになる傾向がございます。
おっしゃるとおりふぐにはふぐの香りがありまして、ふぐの個体や召し上がられる人によって、感じられ方に差が生じることがございます。
頂いたお声をもとにお造りする際の試食の頻度や検品を厳しくするなど、対応策を検討させて頂きます。
貴重なご意見、誠にありがとうございました。
- lesath 様
- 投稿日：2011年01月08日
すごい量！
セットの皮だけじゃ足りないかな？って思ったので、軽い気持ちで追加したのですが、250ｇという量がどの程度か分からなかったのですが、思った以上の量でした。
ポン酢で食べたり、おじやに混ぜたりして、すっごく美味かったです！
お店からのコメント
嬉しいお声をありがとうございます。
こちらの「トラふぐ皮250ｇ」は、手作業で丁寧に下ごしらえをした本皮を１００％使用しおります。
とらふぐの皮を湯ですぎないようにボイルし、すばやく氷水に浸してから小切りにいたしました。
ふぐの皮に多く含まれる魚由来のコラーゲンは、熱処理の後しっかりとした弾力のゼラチン質へと変化し、食感を存分にお楽しみ頂けます。
一切れずつの重さは軽いので、２５０ｇといってもなかなかのボリュームになるかと思います。おじやに混ぜられましたか。今度試してみますね。（^u^）
同等品で１００ｇ￥５００のトラふぐ皮もございますよ。
- しょうちゃん 様
- 投稿日：2011年01月08日
大晦日にふぐ刺を食べながら、家族で一年間を振り返りました。
一年の締めくくりに手軽に注文出来る豪華な夕食で、主婦としては大変助かります。
今年の大晦日もお願いしたいと思います。
お店からのコメント
弊店のふぐ刺しセットで新年を迎えて頂き、たいへんありがたく思います。年の瀬をふぐ料理で過ごすのは、日本人ならではの趣向ではないでしょうか。
淡泊ながらコクがあるとらふぐは、わたしたちに好まれやすい味のようです。
次の大みそかも、その次の大みそかも魚重のふぐ料理で穏やかな時間をお過ごし頂けるよう、今後もしっかり社業に励んで参ります。
しょうちゃん様のまたのご利用を、心よりお待ち申し上げます。
お店からのコメント
毎度ご利用頂きましてありがとうございます。
おかげさまで、弊店のふぐ唐揚はたくさんのお客様からご好評を頂いて参りました。
ふぐの処理や選別を厳しく行っているところも、弊社の特徴ではないかと自負しております。
ふぐは白身魚ですので唐揚でもお肉に比べてヘルシーです。お腹の小骨がないため食べ易く、お子様にも喜ばれております。
近々、下関の店舗でのみ販売中の簡易包装・ご奉仕価格のふぐ唐揚をアップする予定です。その際はメールマガジンにてお知らせいたしますので、よろしくお願いいたします。
- ふぐー えっちゃん 様
- 投稿日：2011年01月07日
前回の「トラふぐ刺身34cm」に続き今回は「37cm」をお願いしました、前回よりも甘みがまして大変美味しいふぐ刺しでした。
お店からのコメント
またご利用頂けてたいへん嬉しく思います。
弊店では地元下関に集積・漁獲されたふぐをしっかり処理し、しっかり旨味を引き出してからお造りしております。
37cmの大皿はその中からよりすぐった身質のものを使用したお品物です。
美味しいというお声がわたくしたちにとって最も嬉しく、安心できるご感想であると同時にそれを維持・向上しなけらばならないというプレッシャーも感じます。
これからもふぐーえっちゃん様にご満足頂けるよう美味しくて安全なふぐ刺身をお造りして参ります。
- 信子 様
- 投稿日：2011年01月07日
時間通りにお届けいただき、家族皆で美味しく賞味いたしました。これで3回目の注文でしたが、いつも大満足の味です。早いですが来年のお正月にもお願いするつもりです。
お店からのコメント
リピートありがとうございます。年末年始は運送会社の荷物や道路が込み合いますので、お望みのお時間にお届けできましてほっとしております。
来年のお正月にもご満足いただけるよう、精進を怠らずお待ちしておりますのでどうぞよろしくお願い致します。
お店からのコメント
ご贈答先にお喜び頂けましたようで、何よりです。
ふぐのことなら弊店にお任せください。またのお越しを心よりお待ちしております。
海産物の定期便
限定／お得商品
お店からのコメント
弊店のご利用誠にありがとうございます。
年末年始は各運送業者も大変な繁忙期を迎えます。ヤマト運輸株式会社の尽力により、無事にまつもと様宅へお品物をお届けすることが叶いました。
ご家族で楽しいお正月を迎えられたご様子に、社員一同ほっとすると共に笑みがこぼれました。こちらこそ、暖かいご報告をほんとうにありがとうございました。