お客様の声
- 大宅 邦生 様
- 投稿日：2011年01月09日
娘の嫁ぎ先にお歳暮代わりとして送りましたが
指定期日に届かず翌日になったそうです。
ヤマト運輸には厳重に申し入れをしておきました。
お店からのコメント
この度はせっかくのご利用にもかかわらず、ご希望のお日にちにお品物が到着しなかったとのお声を読んでたいへん残念に思っております。
ヤマト運輸株式会社は繁忙期において、平常時に増す対応を準備・実施しておられますが、年末年始の荷物取扱量や交通事情の増加は甚だしいものがあり、また予期せぬ災害も含めまして遅延を「完全に」回避することはできないと言わざるをえないかと思われます。
とはいえ、お届け物を待ち望んでいたのに翌日届けになってしまうような事態はたいへん困りもので、それを前提にすれば通販も予約引き取りもできなくなってしまいます。
今回の遅延の原因が天災や不慮の道路・交通事情（工事や他者の事故等）といった不可避の事態に遭遇したものなのか、ヤマト運輸の責任によるものなのかはわかりかねますが、今年４月の貨物取扱実績５億６千件、震災寄付金額１０億円という実質日本一の運送会社は、そのサービスにおいても高い評価を得ております。
そういった実際的な事実からしましても、現時点で他の運送会社に宅配の依頼を切り替える予定はございません。
大宅様にはたいへんご迷惑をおかけして、誠に恐縮でございますが何とぞご寛容を賜りますよう、お願い申し上げます。
また、これにこりず今後ともどうか弊店をよろしくご愛顧お願い申し上げます。
お店からのコメント
ご利用ありがとうございます。
こちらのふぐ唐揚は安定した人気の商品です。半解凍、または凍ったまま１８０℃のオイルで揚げるだけで、味付き衣のおいしいふぐ唐揚ができあがります。揚げたてのカリカリ感が一番ですが、さめても美味しいとのお声も頂戴しております。
ふぐの魚重では会員にはポイント割引、訳ありサイズ販売、その時々で数％offなどお得にお買いものができる企画がございますので、折に触れて弊店をご覧いただければと思います。
お店からのコメント
ありがとうございます。弊店では調理長提案のもと、一般的なふぐのお刺身よりやや厚めでお造りするよう心がけております。
これからもご満足頂けるふぐセットをご提供できるよう、努力を続けて参ります。
お店からのコメント
この度のご利用ありがとうございます。
こちらの商品は薄味でございますが、ふぐの歯ごたえと旨味を活かしつつ、弊社独自のブレンドで、昆布や鰹エキス等魚介のおいしさも加味してあります。
もっともよく合いますのは焼いたあとに、すだち又はかぼすを絞ってお召し上がり頂くものですが、他の調理方法としてはバター焼き、お味噌汁の具材、鍋ものにもご利用いただけます。
また、本品を解凍してお皿に移したのち、ラップをして電子レンジで２分程度加熱いたしますと、煮魚風になって柔らかさが増しますよ。
お店からのコメント
この度は弊店をご利用頂き誠にありがとうございます。
おかげさまでお子様方にも弊店のふぐ唐揚をご支持頂いておりますが、おっしゃるとおり中骨がない状態ですとさらに食べやすく味わって頂けるかと存じます。
処理の途中で中骨を除去する作業を加えますと、大変な時間がかかってしまうことから、繁忙期には製造することがかないませんでした。
また、こちらの商品に適したふぐのサイズの調達が難しい時期もありました。
しかしながら、これまでに骨のないふぐ唐揚の再販のご要望を少なからずのお客様から頂戴しております。
そこでこの度、約１０ヶ月ぶりに「骨無小ふぐ唐揚」をリニューアル販売いたしました。これまでの試作品や調整期間中の販売ではなく純正品となることから、グラム数と価格を見直して４００ｇと８００ｇの２種類をご用意しております。
わたくし自身、家族や親せき、友人宅等へ宅配いたしましたが、そこでも子供たちに気にいってもらえました。
生産できる時期にしかお取り扱いできないお品物ですので、ぜひ商品ページをご覧になられてください。
（※このコメント欄にはアットマークやh t t p等の記号は記載できませんので、ページアドレスの貼付はいたしておりません。サイドバーの「ふぐ唐揚」のカテゴリーかトップページのバナーから商品ページへ入れます）
お店からのコメント
ご利用ありがとうございます。お肌ツルツル。気分だけでもそうなりたいものです。（笑）
「トラふぐ皮250g」（100gも）は、弊店でさばくとらふぐの皮を自社工場で加工しております。
しっかりと水洗いしたのち、とらふぐ上部の皮と下部の皮とに仕訳け、さらにそれぞれの内側の皮と外側の皮の合計４種類に分けます。小さい棘のある外側の皮は専用の機械に通して棘を削ぎとります。
次に各種の皮を湯引きにするのですが、この加減を誤るとゼラチン質が融解してしまいますので、気を配りながら手作業で湯引きます。
すぐに氷水で冷却したのち、刻みの機械に通して計量、パッキング、急速冷凍となります。
とらふぐの皮はゼラチン質豊な歯ごたえとコラーゲンが楽しめますね。小鉢に盛れば珍しい一品料理が手軽にできます。
わたしは、お刺身と刻みネギ、もみじおろし、皮、ポン酢をまとめて食べることがありますよ。
- ふく来る 様
- 投稿日：2011年01月08日
毎年、正月に今年も「福」が来るように、ふぐを食しています。今回注文させてもらった商品は味はもちろんのこと、肉厚もあり、また量も豊富で大変満足して頂きました。
また注文させてもらいたいです。
お店からのコメント
うれしいお声をありがとうございます。
>「福」が来るように、ふぐを食して
まさに下関近辺ではそうした気持ちでふぐを食べ、全国に出荷している次第です。弊店では厚みや量もできうる限りのことをさせて頂いております。
毎月のようにポイント倍増、割引、新商品、期間限定キャンペーン等のいずれかを展開しておりますので、ふぐに関するお品物でございましたら、ぜひまたふぐの魚重をご覧になられてください。
- ひろたん 様
- 投稿日：2011年01月08日
もう３～４回は注文していますが、今回のは刺身の味が、いまいちだった様な気がします｡
皆何も言いませんでしたが、私だけの感じかもしれません｡
お店からのコメント
いつも弊店をご利用頂きましてありがとうございます。
この度はご満足して頂くことが叶わず、誠に申し訳ございませんでした。
魚体に個体差はあれど、そこを見極め、旨味を引き出し、お客様の元へとお届けするのがふぐのまち下関の一企業である弊社の使命でございます。
ふぐの目利きとお品物の取扱に、一層の努力と注意を払って参りますので、これに懲りず今後とも弊店をよろしくお願い申しあげます。
- ぷー 様
- 投稿日：2011年01月08日
てっさ、皮、ポン酢はおいしくいただきました。ただ刻みねぎが、しなしなというか水っぽくて改めて用意しなくてはならなかった点とてっちり用の切り身の大きさが一つ一つ非常に小さいものでせっかく味はいいのに残念だなぁと思いました。
お店からのコメント
弊店のふぐセットをご利用頂き、誠にありがとうございました。
１００％ご満足頂けなかったことを悔みつつ、丹念に検討させて頂きました。
ネギは地元産の生ネギを刻んでおりますが、水きりが甘いままカットしてしまった可能性がございます。今後は水切りをもっとしっかり行うよう、徹底いたします。
また、鍋用のふぐ切り身のサイズにつきましては、ふぐの個体差による大小がございますので、カットの際の幅・厚みの調節の指導を強化いたします。
この度のありがたいご意見に、社員一同反省をするとともにさらなる品質の向上に努めて参ります。
海産物の定期便
限定／お得商品
お店からのコメント
ご利用ありがとうございます。楽しいお正月をお過ごし頂けて、何よりでございました。
弊店のふぐ刺身はやや厚め――厚すぎず、薄すぎずで――なるよう、お造りしております。
お皿の料金につきましてはご期待にそえず申し訳ございません。近年の資材高騰や不況の中、品質を落とすことなく価格を据え置くため、また環境保護に少しでも貢献するためにプラスチック皿を基本とすることを決定いたしました。
ただ、弊店オリジナル発注の有田陶器皿はたいへんご好評を頂いておりますことから、陶器皿をお選び頂いてもお値段据え置きのままとさせて頂いております。
何とぞご理解・ご協力を賜りますようお願い申し上げるとともに、今後ともふぐの魚重をよろしくお願いいたします。