お客様の声
- take19 様
- 投稿日：2012年09月01日
焼くひれは、すぐ酒に入れカンをすれば香ばしい香りと甘みが出て、飲みやすい。干しひれと比べれば、焼き加減等焼く手間も省けて、飲み助には最適です。
お店からのコメント
ご利用ありがとうございます。弊店のふぐひれ酒用のひれは、本社工場でさばいたお刺身やちり鍋用の国産とらふぐのひれを使用しております。
焼きひれは遠赤外線の振動熱で芯までしっかり焙焼しておりますので、よりお手軽にふぐひれ酒がお楽しみ頂けることと存じます。
干しひれと焼きひれは、それぞれお好みに合わせて皆様ご賞味されているようです。
ひと手間でいつものお酒がひと味違った趣になりますね。
今後とも弊店のふぐひれをよろしくご愛顧お願い申し上げます。
お店からのコメント
山口県萩市のご出身なのですね。萩市は良質な漁場に恵まれているため、新鮮な魚介やふぐの女王であるマフグをブランド化する取り組みに熱心ですね。
弊店のふぐひれは自社でさばいた本とらふぐのひれをお入れしており、しっかりと天日干しをしておりますので、1パック20gながら枚数はおよそ20枚前後になります。
フラインパンやトースターなどで手ずから焼いていただきますので、お好きな焼き加減で、焼き立てをお酒に落としてお楽しみください。
嬉しいお声をありがとうございました。今後ともよろしくお願い申し上げます。
お店からのコメント
この度も弊店をご利用いただきまして、誠にありがとうございました。
製造の際に少量できてしまう訳ありサイズにつきましては、そちらのサイズを含めてご所望の企業様とお取引が始まったため、今のところ再販する予定はございません。
しかしながら、実店舗で人気の「小ふぐ唐揚400g \500」をオンラインショップでもお取扱いを開始いたしまして、同様に多くのお客様にご賞味いただいております。
今後とも冬以外にも美味しく召し上がれる、夏のふぐをよろしくお願いいたします。
お店からのコメント
濱田様、毎度弊店をご利用いただきまして、本当にありがとうございます。
弊店のとらふぐ皮は、自社でさばいた国産の本とらふぐの本皮（小棘を取り除いたほうの皮）のみをボイルしておつくりしたお品物ですので、ふぐ本来の豊富なマリンコラーゲンの食感をそのまま味わっていただけます。
湯で加減やすばやい冷却は必要ですが、びっくりするほど自然なしっかりとした弾力に、ふぐのもつ特性を感じますね。
こちらこそ、これからもよろしくご愛顧のほど、お願い申し上げます。
お店からのコメント
弊店のご利用誠にありがとうございました。上手に焼き上げてご賞味いただいたことと存じます。
淡泊なのにコクがあるのがふぐの特徴ですが、その旨みを引き出す素早い処理と魚介の下味、急速冷風乾燥と真空パックによっておいしさを閉じ込めました。
ご満足いただけて、何よりでございます。またご利用いただけましたら幸いです。
お店からのコメント
毎度のご利用誠にありがとうございます。
大振りのふぐを開いたこちらのから揚げは、お皿に盛り付けた際の見栄えがすることと、片身には骨がないため、弊店のふぐ唐揚げの種類の中から特にご指定されて注文される方がいらっしゃいます。
これからも変わらぬご愛顧をいただけるよう、変わらぬ味を守ってお作りしてまいります。
- ふぐで女子会 様
- 投稿日：2012年08月21日
聞いていた通り、とらふぐ刺身は身が厚くこりこりしていて大変美味しかったです。ふぐのタタキと炙り焼き刺身は、初めて食べました。やわらかくまた違った美味しさでした。おかげさまでお酒もすすみ食卓が盛り上がりました。
お店からのコメント
この度は弊店のふぐ刺しセットをご賞味いただきまして、誠にありがとうございました。
おかげさまで、ふぐ刺し三昧セットは発売以来、下関の実店舗ともどもたくさんのお客様にご利用いただいております。
国産のふぐのお刺身を3種類――生、タタキ焼き、タレ漬けの炙り焼きの3種類がお楽しみ頂けます。
王道の「生のお刺身」は歯ごたえ豊な本とらふぐ、
やわらかめの身質であるしろさばふぐは「タタキ焼き刺身」と
甘辛いタレに漬けて炙りあげた「炙り焼き刺身」を使用しています。
それぞれの舌触りと味わいを楽しんでいただけましたようで嬉しく存じます。
同梱されているとらふぐ湯引き皮も、豊富なコラーゲンの食感がご堪能いただけます。
嬉しいご感想をありがとうございました。今後ともふぐの魚重をよろしくお願い申し上げます。
お店からのコメント
弊店のご利用・ご感想をありがとうございます。
お刺身用の県内・近県産のふぐを熟練の技で処理し、表面を焼き上げました。直後に氷水で締めることにより表の香ばしさと内身のやわらかさ、鮮度を保っています。
ひと冊ずつ真空包装をしておりますので、お召し上がりなるだけ袋のまま解答されてから、お好みの形にスライス、またはカットしていただけます。
ふぐ用ポン酢ともみじおろし付きで、たいへんお買い得なお品物です。
お店からのコメント
ご賞味ありがとうございます。
本品は県内・近県産の天然ふぐ（しろさばふぐ）を入荷当日にさばき、甘辛いタレに一晩漬け込む間にふぐ本来の味も熟成させております。
タレに漬け込むことから、身により弾力が加わりますので、あえてやわらかめの身質であるしろさばふぐを使用しております。
これまでにない新しいふぐ刺しとして、お楽しみいただければと存じます。
海産物の定期便
限定／お得商品
お店からのコメント
この度のご利用・ご感想誠にありがとうございます。
現場では工場長をはじめ主任らが厳しく仕訳をしてお詰めしておりますので、サイズの差は若干程度にとどめております。
本品はもともと下関の実店舗での、簡易包装ご奉仕品として企画されました。お得に感じてご満足いただけて本望でございます。
今後とも弊店のふぐ商品をよろしくご愛顧お願いいたします。