お客様の声
- タニーナ 様
- 投稿日：2012年07月20日
好みはあると思いますが、サラダと一緒にカルパッチョみたくして頂いてます。
- てら 様
- 投稿日：2012年01月08日
お正月に久しぶりに食しました。最高でした。
後もう1セットありますので、味わいながら食べまーす。
お店からのコメント
こちらもご賞味頂きましてありがとうございます。
「ふぐ炙り焼き2本入」は、天然のシロサバフグを新鮮なまま甘辛のタレに一晩漬けこみ、炙りあげた短冊状のお刺身です。1本ずつの真空冷凍パックで使い勝手も便利です。
タレに漬け込みながら冷たく冷やすため柔らかめの身質に弾力が加わります。香ばしく焦げたタレに少しぽん酢、もみじおろしを付けて召し上がってください。貼付の生わさびもなかなかいけますよ。
- おりちゃん 様
- 投稿日：2011年07月05日
タタキは食べてたのですが・・・これは別格・・美味しいです。
お店からのコメント
ありがとうございます。当品は、これまでにない新しいふぐ刺身として開発をいたしました。スパイスの効いたタレ漬けのふぐ刺身としてご好評を頂いております。
これまで、山口県下関市ブランド評議会、山口県水産庁長官賞、TV等で受賞・取り上げられました。
お召し上がり方も多彩です。そのままで、ポン酢で、もみじろしで、わさびで……とお好みの食べ方でお楽しみ頂けます。
１本ずつ真空包装されておりますので、袋のまま解凍されて、スライス・カットできるのも魅力です。
今後とも、下関の魚重をよろしくお願い申し上げます。
- soninlaw 様
- 投稿日：2011年03月28日
ヨイショしているわけではないのだが、文句はありません。
お店からのコメント
誠に恐れ入ります。弊店のご利用のみならず、こうしてお声まで投稿して頂きまして本当にありがたく存じております。
「ふぐ炙り焼2本入」は「ふぐ炙り焼刺身」に使用するふぐと同等のものをフィーレ状態（短冊状）で真空パックしたもので、お客様が必要な量だけ解凍しカットして頂くお刺身です。
香辛料の効いたこちらのお刺身は、これまでのふぐ刺身にはない新しいタレ漬け刺身として考案されました。そのままでも、添付のポン酢・もみじおろし・わさびなど多彩なお召し上がり方でお楽しみ頂けます。
- takatomo 様
- 投稿日：2010年02月03日
生の方が美味しいですが、これもまた違った味わいでおいしかったです。
お店からのコメント
こちらはフィーレ形（短冊状）で真空冷凍パックとなっており、お客様にお好きな形にカットしてお召し上がり頂けるようになっております。
その分、お得感のある価格設定でございます。
薄造りでのお刺身はもちろん、厚みと長さをもたせてお寿司のねたにされるのもよろしいかと存じます。
また、暑い季節にはわざと半解凍のまま、シャリシャリ感と清涼感を味わってみてはいかがでしょう。
スパイスの効いたタレと、柔らかめの国産白サバふぐの炙り焼き。この新しいふぐ刺身をこれからもよろしくお願い致します。
- トミ 様
- 投稿日：2009年12月27日
ふぐ独特の旨味が損なわれている
お店からのコメント
「ふぐ炙り焼き」は皿に引き盛りいたしましたお刺身も、お客様がご自身でスライスして頂く仕様の２本入りも、共に国産のふぐを使用しております。当商品は、これまでにないふぐの加工品をと考案いたしました。
フィーレ（短冊状）に卸しましたふぐをデジタルチェッカーで計量し、定められた割合に応じてタレを作製、ふぐを漬け込み、炙り上げます。わたし共が試食をした限りでは、ふぐの食感とスパイスの効いたタレの甘味・旨味のあとに、ふぐの味わいがほんのりと感じられました。
トミ様のご指摘に関しましては、ふぐの大きさ（短冊状態時の身の厚さ）が小さいものには若干タレの浸透が多くなる可能性があるため、タレの風味にふぐの味が押されてしまったのかもしれません。タレが薄すぎますと中途半端なふぐ刺身となり、濃すぎますのもいかがなものかと存じます。
おかげさまで、「ふぐ炙り焼き刺身」は水産庁長官賞を始め下関ブランド認定品にも選ばれ、常連のお取り寄せを賜りますお客様やTV企画の取材の申し込み等、多くのご支援に恵まれております。
今後も貴重なご意見を参考に、良い商品づくりへとつなげて参ります。ありがとうございました。
- 篤姫 様
- 投稿日：2009年08月19日
とても美味しく我が家では大満足しております！
迅速でご丁寧な対応で感謝致しております。この度は有難う御座いました。
お店からのコメント
こちらもご賞味いただきまして、ありがとうございます。
本品は甘辛のスパイシーなタレに一晩漬けこんだ、タレ漬けの炙り焼き刺身です。短冊状をご自身でスライスして、通常のふぐ刺しとは異なる味わいをお楽しみいただければと存じます。
サラダに合えますと、ドレッシングいらずかもしれませんね。（＾ч＾）
わたしも今度試してみます。ご感想ありがとうございました。