お客様の声

  • jun 様
  • 投稿日:2013年02月19日

美味しくいただきました。

ただ、「発送温度帯」についてのインフォメーションをもっとしっかり示していただきたかったです。
冷凍のお品が冷蔵で届き、少々困りました。

  • ぱれっと 様
  • 投稿日:2012年12月10日

ふぐ一夜干しが美味しいかったので、味の違うみりん干しを今回頼んでみました。これは美味しいですね!ふぐ一夜干し以上に美味しいと思いました。また是非注文したいと思います。

  • ひろ吉 様
  • 投稿日:2012年11月05日

初めて購入致しました。
贈り先の方々にも好評でした。

  • かんちゃん 様
  • 投稿日:2012年08月14日

一言。
美味かったです。
値段からも、お勧めです。
また、購入すると思います。

お店からのコメント

この度は弊店のふぐみりん干しをご賞味いただきまして、誠にありがとうございました。
グリルでじっくりと焼き上げますと、みりんだれが香ばしく、くせのないふぐの白身と相まっておいしくお召し上がりいただけることと存じます。
お茶漬けの具材としてご利用いただいても結構です。
またのご利用、心よりお待ちしております。

  • maki 様
  • 投稿日:2012年01月17日

なかなか味わえない!

お店からのコメント

この度は弊店のふぐのみりん干しをご賞味頂きまして、誠にありがとうございました。
こちらのみりんのタレは、下関でもとりわけ老舗である醸造元のみりん醤油を使用しております。それをさらに弊社の工場でひと工夫して味を調整しています。
定期的に撹拌しながら、ふぐの開きを2晩じっくり漬けこむことでみりんの甘さをしっかり引き立てました。
ふよかな食感のふぐと豊かなみりんの風味は焼くと香ばしく、ご飯のおかずにおすすめです。

  • てふてふ 様
  • 投稿日:2011年12月27日

ご飯のお供においしく頂きました。
これならおつまみにもおやつにもなりそうです。

お店からのコメント

こちらもご賞味頂きましてありがとうございます。おっしゃるとおり、ご飯のおかずやお酒の肴にぴったりなみりん干しです。

唐揚や一夜干しと同じく、自社工場で一匹ずつしっかりと処理をしてお造りしております。
みりん液の濃度は工場内で弊社が独自に調整しており、時間を置いて何度も撹拌しながら二晩じっくり漬けこんであります。
時間と色つやを見定めて引き上げ、液切りをしたらすぐに煎りゴマを振りかけて急速冷風乾燥&凍結に。一晩干しと凍結を行います。

焦げやすいのでグリルで焼く時は火加減を見ながら焼き焼きしてください。

  • チョコあられ 様
  • 投稿日:2011年09月20日

旅行先で立ち寄り、何気なく購入し、それ以来のファンになっています。魚が嫌いな我が家は、ここのみりん干しと唐揚げが大好きです。
今回も「出来れば早めにお願いします。」と言えばその日のうちに発送して下さり、味良し・お店の方の対応も、いつも通りとても感じ良く、大好きなお店です。
ちょっとした手土産やお返しにスイーツなど買って行っても大して珍しくもないし、金額の割には・・・って感じですが、みりん干しも唐揚げも、差し上げた方の反応はとても良く、購入金額以上に見て頂いている様で、少し恐縮してしまう程です。(ふぐと言う響きでそう思われるのでしょうかね)
当分の間、食事が楽しみです。

お店からのコメント

いつも弊店をご愛顧頂き誠にありがとうございます。
こころのこもったご感想にたいへん励まされました。(0v0)ノ彡☆
お返事を書いておりますわたくし自身、実は魚類を食すのが苦手です。。。しかしふぐは白身で脂が少なく(なんと脂質はホタテ貝並み)、わたくしでも比較的食べ易いと感じるお魚です。

弊社の唐揚やみりん干しは幅広い年齢層にご支持頂いております。コストパフォーマンスにご満足頂けて、弊社といたしましてもがんばってお造りしている甲斐がございます。
ふぐを取り扱うことでは抜きんでている下関にいらして店舗でのお土産や、遠方にいながらにしてお買い求め頂けるオンラインショップで、これからも皆さまに愛されるふぐ屋でありたいと願っておりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

  • つりきち 様
  • 投稿日:2011年05月30日

日本酒にぴったりOKです

お店からのコメント

みりんは、200年の歴史をもつ醤油会社謹製のものを使用し、弊社で濃度や時間の調節をして、ふぐをみりんに漬け込んでおります。
甘辛いみりん醤油は、焼くとなんともいい香りがしますね。焦げやすいので焼き加減には注意が必要ですが、こまめに見ながらじっくり焼き上げると、表面はちょっとカリカリ・中身はふっくらと仕上がります。
お酒の肴にご飯のおともに、味わい深いふぐみりん干しをご堪能されてください。

  • daik 様
  • 投稿日:2011年05月09日

価格と味のバランスがとても素晴らしいと思います
1~2匹あればご飯のおかずには十分な主役です

お店からのコメント

たくさんのレビューをありがとうございます。
このみりんダレは下関でも屈指の老舗醤油会社から仕入れているものを、弊社が独自の割合でブレンドしています。
甘みがありますので焼く際の焦げ付きには注意が必要ですが、なんとも良い香りがいたします。
朝ごはんのおかずやお酒の肴にお勧めです。

  • ようこまま 様
  • 投稿日:2011年03月28日

みりん干しは初めての注文です。おいしかったそうです。

お店からのコメント

いつもご注文やお声を頂きましてありがとうございます。
ふぐみりん干しのみりんダレも、地元下関で長年操業している醤油会社のみりんダレを使用しております。
こちらのみりんダレを弊社独自の割合で味を調えて、しっかりとふぐにしみこませました。みりん醤油の甘辛さがお好みの方にはぜひともおすすめです。下関ブランド認定審議会の方々からも絶賛されました。(ふぐ義経が認定された際。ふぐ義経にはみりんぼしも入っています)




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