お客様の声

  • lesath 様
  • 投稿日:2011年01月08日

以前は他社で購入していましたが、値段は同じでお皿がついてくるということで選びました。
美味しかったです。
が、以前食べていた他社のほうが美味しかったように思います。
ふぐの独特な匂いがきつかったように思います。
リピートするか?と聞かれれば、迷うところです。

お店からのコメント

この度は弊店をご利用くださいまして、感謝申し上げます。
お皿は取扱のしやすいプラスチック製(紺色・高台付き)と、弊店オリジナルの絵皿(有田焼・高台付き)からお選びいただけます。
初めての方は絵皿を、リピートの多い方はプラスチック皿をお選びになる傾向がございます。

おっしゃるとおりふぐにはふぐの香りがありまして、ふぐの個体や召し上がられる人によって、感じられ方に差が生じることがございます。

頂いたお声をもとにお造りする際の試食の頻度や検品を厳しくするなど、対応策を検討させて頂きます。
貴重なご意見、誠にありがとうございました。

  • みっけん 様
  • 投稿日:2011年01月05日

大変喜ばれました

お店からのコメント

ありがとうございます。ふぐは冬のイメージが強いのですが、一年中お召し上がり頂けますので、節目のご贈答にぜひまたご利用ください。

  • もかぷりん 様
  • 投稿日:2010年12月29日

今回、取り寄せして食べました。ふぐ刺、本当においしかったです。お店でたべたときよりよかったです。お皿もきれいだったし、使わせていただきます。鍋もよかったけど、ちょっと量が少ないように感じました。付属のポン酢はおいしかったです。

お店からのコメント

ご利用ありがとうございます。ふぐ料理のお店でしょうか、そちらに優っているとのご感想に恐縮しつつもとても嬉しくて励まされました。
陶器皿は弊社が発注したオリジナルデザインの牡丹絵です。長年ご好評を頂いております。
ちり鍋用のふぐは切り身とあら骨を半分の割合で軽量しております。(こちらのセットにはトラフグ切り身150g、トラフグあら骨150g)本件については社内で検討いたしましたが、100gをおひとり分とみなしておりますのでどうかご了承ください。

  • M?H 様
  • 投稿日:2010年12月14日

初めて、こちらのお店を利用させて頂きました。親切な電話応対、商品が届くまでの動きがリアルタイムで分かるメール配信、とても感激致しました。有り難うございました。

お店からのコメント

ありがたいお言葉恐れ入ります。お電話による対応はまだまだ不慣れな部分がありますので、たいへん勇気づけられます。メール送信も休業日や年末年始の繁忙期をのぞいて、当日内に送信するよう努力している次第です。
こちらこそありがとうございます。今後もご期待に添えるサービスを心掛けて参ります。

  • M?H 様
  • 投稿日:2010年12月14日

この度は、贈答品として使わせて頂いたのですが、先方から『肉厚で美味しい』との、お言葉を頂きました。

お店からのコメント

いつもご利用頂きましてありがとうございます。弊社の職人の技術がお気に召されたとのご報告をたいへん嬉しく思います。
お刺身を厚めにお造りすることは、弊店の特徴として気を配っていることのひとつです。0コンマ~1ミリ単位で厚みを調整しながら、数十枚~百枚以上のふぐ刺しを引き盛りするため技とセンスが必要となります。
お客様への商品価値と独自性とコストとの兼ね合いを見つめながら、研鑚を積む日々。今後とも折にふれてご贔屓願えれば幸甚でございます。

  • みきお 様
  • 投稿日:2010年12月08日

豪華の一言です。見て良し食べて良し、そして金額的にもお買い得!
是非また利用します。

お店からのコメント

この度のご利用誠にありがとうございます。
お褒めにあずかりまして嬉しく思います。またご利用して頂けるようがんばって参りますので、これからもよろしくお願い申し上げます。

  • fukutama 様
  • 投稿日:2010年12月06日

出張で下関に行った時、駅ビルでふぐセットの宅配を注文して
おりました。気に入ってネットからも数回注文していました。

たまには別のところからと思い「ふぐの魚重」を利用させて
頂きました。

同じ価格帯で何時も注文をしているところより、ボリュームも
ありびっくりです。美味しくいただきました。

また利用させていただきます。

お店からのコメント

弊店のご利用、レビューをありがとうございます。お言葉に恐縮するとともに感謝しております。ボリュームはコストとの兼ね合いが難しいながらも、弊社独自のものとして努力を続けてお造りしております。
この度の弊店とfukutama様との出会いを今後も大切にしていきたいと思っております。また御用向きの際にはぜひ「ふぐの魚重」をご覧になられてください。いつでもお待ちしております。

  • みやがわ 様
  • 投稿日:2010年12月04日

商品の質、デコレーション(盛り付け、梱包)の仕方ともに非常に満足。

めったに食べれるものではないこともあるが、送り先(長野県)からも最大の賞賛を戴きました。

注文(金曜日の11時ころ)の翌日(土曜日)に届きました。生きの良さが命の商品ですから、益々魚重さんへの信頼度が増しました。来年も注文します。

お店からのコメント

多くの店舗の中から弊店の商品をお選び頂き、誠にありがとうございます。お届け先様にお喜び頂けてとても嬉しく思います。
ふぐは毎日さばいておりますので、上身にしたのち巻き締めをし、ころ合いになったものをお刺身にしてお出しします。ふぐにも個体差がありますので色々な身質や状態が見られますが、そこを見極めるのがふぐを取り扱う弊社の仕事です。
この度のお言葉は大変励みになります。来年もみやがわ様にご利用して頂けるようこれからも精進して参りますので、よろしくお願いいたします。

  • やっちゃん 様
  • 投稿日:2010年10月09日

陶器のデザインが明るい色で気に入りました。ホルマリンを使用されていないので、フグの味も昔ながらの味でおいしかったです。
ただ、ポン酢は少ししょう油の塩分が強いかなと思いました。
また、利用させて頂きますので
よろしくおねがいします。

お店からのコメント

たくさんのご利用とご感想をありがとうございます。
陶器のお皿は弊社が発注したオリジナルの絵皿となっております。ホルマリンに関しましては、下関のふぐの取り扱いを束ねます下関唐戸魚市場仲卸協同組合が2003年に取り扱いを廃止しましたことから、同市場と同社が運営します南風泊市場では上場されておりません。

ポン酢の塩分につきましては、地元下関で213年の歴史を持つ老舗の醤油製造元へ問い合わせました。
同社によりますと塩分は10%程度とのことですので、おっしゃる通り一般のポン酢の8%~8,数%よりかは若干多い数値と言えます。鋭い感覚をお持ちでいらっしゃいますね……。
当ポン酢はふぐ刺身やふぐちり鍋に合うように造られております。添付のかぼす/だいだいを少々お絞りいただくと、程よくなるかと存じます。

また、よく言われますように関東は濃い口を、関西は甘めの醤油を好まれる傾向があります。普通のお醤油は約16%~19%の塩分濃度でした。

この度のお声は勉強になりました。ありがとうございます。次回も弊店をご利用いただけましたら幸甚に存じます。

  • よこやん 様
  • 投稿日:2010年03月03日

とてもおいしくいただきました。母親の誕生日に注文したのですが、母もおいしいと喜んでいました。また頼みたいと思います。

お店からのコメント

ご母堂のお誕生日でございましたか。お喜び頂けまして、ようございました。
わたくしの母ももうすぐ誕生日です。サプライズで祝おうと画策しております。(^艸^)しっかりと親孝行をしたくて、楽しみです。




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