お客様の声

  • しょうちゃん 様
  • 投稿日:2010年03月29日

美味しかったです。
プラスチック皿でお安くなれば嬉しいです。

  • 下田 浩子 様
  • 投稿日:2010年03月21日

以前、地元の料理屋さんで食べたのと同じ味を家庭で食べることができて、とてもおいしく頂きました。また、シーズンになったら、お願いします。ただ、何度も注文すると、同じお皿がたまってしまってもったいないかなと思います。お皿をリサイクルしていただく方法があればよいと思います。

お店からのコメント

いつも弊店をご利用下さいまして、ありがとうございます。
料理屋のふぐ刺身と同じ味というお言葉は感激の至り、スタッフ一同感謝いたしております。

リピートにおけます陶器皿の扱いに関しましては、他のお客様からも同様のご意見を頂いております。ご返却での発送となりますと割れ物でありますことや、お客様に梱包をお願いすること等、たいへん難しいものがございます。
弊社では近い将来ネットショップでも、丈夫で軽いプラスチック皿の導入を目指しております。

  • ヒロ 様
  • 投稿日:2010年03月15日

急な来客のため、迅速な対応をしていただき、ありがとうございました。
おかげさまで、来客も大満足していただけました。
他店でも何回か注文したことがあるのですが、奥さん曰く「魚重さん」がいままでで一番おいしかったそうです。
私は、陶器の器が初めてでしたので、より高級感があり、大満足です。
またの機会にリピしたいとおもいます。

お店からのコメント

こちらこそご利用頂き、ありがとうございます。
ご来賓の方をはじめ、ヒロ様にご満足頂けて嬉しく存じます。また、もったいないお褒めのお言葉、痛み入ります。

陶器は弊社オリジナルの特注有田絵皿です。お客様よりお喜びのお声を頂戴する機会は度々あるのですが、リピートを繰り返されるうちに置き場の対処にお困りになられる方々も少なくありません。

調査しましたところ衛生陶器はリサイクルが難く、埋め立てられている現状があるようです。
したがいまして、現在弊社ではより軽くて安全、かつリサイクルにし易いプラスティック皿の活用を視野に入れております。
すでに下関の弊社実店舗では、実施に踏み切っており、お客様のご理解を頂いております。
今後、ネットショップにおきましても推進していく方向で検討して参りますが、陶器皿のご注文自体は継続して承りますので、またご利用頂ける機会がございましたら、ぜひともご来店下さいますようお願い申し上げます。

  • なむ 様
  • 投稿日:2010年02月26日

とても新鮮なお刺身で、家族みんなで美味しくいただきました。盛り付けや容器などもきれいで、高級感もありました。また機会がありましたら、是非注文させていただきます。

お店からのコメント

お褒めのご感想を頂き、刺身場の主任一同喜ぶことでしょう。
ふぐは冬場のイメージが強いかと存じますが、飼育や管理技術の向上により、一年中おいしくお召し上がり頂けます。
ご利用の際には、ぜひまた弊店をご覧になって下さい。

  • レオン 様
  • 投稿日:2010年02月26日

美味しかったです。でももみじおろしが、はいってなかった~。

お店からのコメント

大変申し訳ございません。現場の者が入れ忘れたもようです。
とらふぐのお刺身は、小葱、ポン酢、もみじおろしが揃って総合的なおいしさが増します。
担当者らには、厳重注意を行いました。今後は指差呼称の徹底を図りますので、この度のことは何卒ご容赦ください。

  • ごま 様
  • 投稿日:2010年02月05日

ふぐ刺しの取り寄せ便は初めてでしたが、歯ごたえも味もしっかりしていて、料理屋さんのものと遜色ありませんでした。
お値段もお手頃でリピーターになりそうです。魚重さん、美味しいふぐ刺しをありがとうございました。

お店からのコメント

初めてのふぐのお取り寄せに、弊店をお選び頂きましてありがとうございます。
お褒めとお喜びのお言葉に甘んじることなく、今後も皆さまに美味しいふぐをお届けできますよう、精一杯精進して参ります。
こちらこそ、ご利用頂き誠にありがとうございました。

  • みっけん 様
  • 投稿日:2010年01月18日

いつも贈答用に注文していますが、おいしいと喜んでいただいています。

お店からのコメント

度々のご利用、本当にありがとうございます。
かようなお声に励まされて、毎日を乗り切っております。
これからも、下関を、弊店をよろしくお願い申し上げます。

  • まゆ 様
  • 投稿日:2010年01月13日

年末のご馳走にとらふぐを購入しました。お刺身単品で、冷凍ではなく冷蔵の新鮮なものをと、探してこちらのお店に。指定どおりの時間に届き家族3人でおなかいっぱい頂きました。さばき立てという感じで、とても美味しかったです。お皿も陶器で高級感があり、贈り物にもいいなと思います。

お店からのコメント

多くの店舗の中から弊店をお選び頂きまして、ありがとうございます。また、詳細なるご感想も良い励みとなります。
実際にはさばいてすぐお刺身にいたしますと、ふぐはすぐに身が縮んでしまいます。弾力が強すぎてお刺身にするのも非常に困難です。
昭和になってからの研究により、水分を取り除きながら冷蔵庫で寝かすことにより、旨味成分のアミノ酸やイノシン酸が増すことから、現在もその方法でお造りしております。
お皿に関しましては、窯元に版を起こして焼いてもらっている、弊店のオリジナル絵皿でございます。近年ではリピーターのお客様からプラスティック製のお皿のご要望を頂いており、色々と検討及び実践中です。

  • やっちやん 様
  • 投稿日:2009年12月25日

河豚刺しは、今晩娘達とクリスマス会を、それまでお預け、今晩が待ち遠しい程見事な河豚刺しです。

お店からのコメント

お子様達との良いクリスマスをお過ごしになられましたら、幸いです。<(_ _)>

  • とんぺい 様
  • 投稿日:2009年12月23日

妻の実家に送り、一緒に頂きましたが、
とてもおいしかったです。
ふぐの旨みが素晴らしく、とても満足しました。
早速、追加注文をさせて頂きました。
楽しみです。

お店からのコメント

追加のご利用までも頂きまして、誠にありがとうございます。
とらふぐにも当然、個体差がございます。およそ目利きで判断はできますが、中には手ごわいものもおります。
相場が上下いたしますところがまた泣き所……しかしながらいつも出来るうる限り良いものをお選びしてお届けするよう最善を尽くしておりますので、よろしくお願い申し上げます。




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