お客様の声
- ひろたん 様
- 投稿日：2011年01月08日
もう３～４回は注文していますが、今回のは刺身の味が、いまいちだった様な気がします｡
皆何も言いませんでしたが、私だけの感じかもしれません｡
- みっけん 様
- 投稿日：2011年01月05日
大変喜ばれました
お店からのコメント
ご贈答先にお喜び頂けましたようで、何よりです。
ふぐのことなら弊店にお任せください。またのお越しを心よりお待ちしております。
- みっけん 様
- 投稿日：2011年01月05日
大変喜ばれました
先方のお気に入りリストに早速入ったそうです
お店からのコメント
贈りものに弊店のお刺身をご利用頂き、誠にありがとうございました。
ずっとお気に入りで頂けるよう、これからもがんばって参ります。
- KH 様
- 投稿日：2010年11月15日
皿がプラスティックになり、それはそれでも良いのだが、価格が陶器の皿と同じというのは、理解できない。
お店からのコメント
この度は弊店のとらふぐ刺身をご利用くだいまして、誠にありがとうございます。
さっそくですが、ご指摘頂いた点についてご回答差し上げます。
これまで弊社では、ふぐの相場が高い時期でもお値段を据え置いて参りまして、
今後も品質を落とすことなく同じ価格でご提供するために、また近年の環境意識の高まりやお客様からのご要望等、複合的な事情からお皿の基本をプラスチック皿にすることを決定いたしました。
（陶器皿をご希望の場合はこれまで通りのご対応をいたします）
下関の弊社実店舗では、すでにこの春から店頭の蝋見本をプラスチック皿に差し替えておりますが、商品に差し込むお皿についての説明文および同文であるネットショップふぐの魚重（弊店）での「お皿についてのお知らせ」ページの内容では、切り替えが継続中である文面のままとなっておりました。
すでに印刷を終えている説明文書はこのまま使用させて頂きますが、新しく印刷するものは移行を完了した旨の内容にいたします。また、「お皿についてのお知らせ」ページの文章は変更済です。
説明文の変更の遅れと内容に一部不足がありましたことから、KH様におかれましては疑問を抱かれたことと存じます。
わたしどもといたしましても、年明けからずいぶんと悩み続けてきた末の決断でした。これからもKH様ならびにご利用くださるお客様方に愛される店舗を目指して努力をして参りますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
- eiji 様
- 投稿日：2010年11月09日
お祝いに送ったのですが、大変喜んでいただけました。身が厚く、食べごたえがあったとのことです。お皿も高級感があったそうです。
次は自分用に購入しようと思います。
お店からのコメント
この度は弊店をご利用頂き、ありがとうございました。
良いお祝いの一助となれましたことを嬉しく思います。弊社魚重ではふぐのお刺身に独自のこだわりを持ってお造りしております。これからも可能な限りこの姿勢を続けて参ります。
お皿は有田のオリジナル焼き皿です。また軽くてリサイクルがしやすいプラスチック皿もご用意しております。
ぜひ次回はeiji様にもお召し上がり頂ければ幸いです。これからも弊店をよろしくお願いいたします。
- maru 様
- 投稿日：2010年11月02日
いろいろなお店の宅配を利用しましたが、水っぽかったり高かったりで、なかなか満足のいくふぐ屋さんに巡り合えずにいました。これまで購入した中で一番満足できる内容でした。山口出身ということもあり、フグを食べる機会は多いので、またお願いしたいと思っています。
お店からのコメント
誠に恐れ入ります。ふぐは各個体の身質や巻き締め具合（水分取りと旨味成分増進の処置）やお刺身にお引きする厚み等、これでなかなか良い状態に持っていくことが難しいものがあります。水っぽさは、お皿にお引きする際には大丈夫でも、時間が経つにつれにじみ出てしまう場合もございます。数十キロの重しをのせて水分をとっても、なお水分がやや多い身質のものも。（それにしてもとらふぐは丈夫な魚です）
できるだけ良い状態でお届けできますよう、それぞれのふぐ屋さんは最善を尽くされているかと思います。
弊店でも、山口県出身のmaru様にまたお召し上がって頂けるよう、これからも精進してまいります。
- レオンママ 様
- 投稿日：2010年04月14日
美味しかったが、もみじおろしが入ってなかった。
お店からのコメント
この度は弊店をご利用頂きまして、誠にありがとうございます。
薬味のもみじおろしが貼付されていなかったとのこと、大変申し訳けございません。
さきほど梱包現場の主任に、今回の不備の報告と注意を致しました。
作業にあたる者全員に今一度確認の徹底を指示して参ります。
せっかくご賞味頂けたのに、残念でなりません。重ねて心よりお詫び申し上げます。
- CABA 様
- 投稿日：2010年03月15日
両親への進物用として購入しました。TV等で見たことはあるが、生まれて初めて食べた、とその評価は大である。
お店からのコメント
ご両親のとらふぐのお刺身のお初が、弊社の商品でありましたことは光栄でございます。
初めての感動が良いものとなりましたようで何よりです。
このような喜びと感動をお届すべく、これからもスタッフ一同精進して参ります。
- 田 様
- 投稿日：2010年03月08日
今回も美味しく頂きました。
堪能しました、有り難う御座います。
また、日を改めまして注文します。
お店からのコメント
毎度ご利用頂き、ありがとうございます。
ご堪能頂けましたご様子で、何よりです。またの機会を心よりお待ち申し上げております。
- しょうちゃん 様
- 投稿日：2010年02月16日
いつも大変美味しくいただいています。
毎回、醤油が残るのですが…。
煮付け等に使えますか？
お店からのコメント
お返事が遅れまして申し訳ありません。毎度ご利用ありがとうございます。
お醤油……ポン酢でございますね。
おっしゃる通り、お煮付けにご利用できます。一例を挙げますと、青身魚や魚の子等、臭みのある魚類を煮付ける際に、臭いを緩和するために入れます。
また、酢の効果によって小骨を柔らかくする目的でも使用します。
ポン酢をお煮付けに入れるのは、あくまで調理方法の一つでありますから、味付けは他の調味料共々お好みで調節してください。
お店からのコメント
いつも弊店をご利用頂きましてありがとうございます。
この度はご満足して頂くことが叶わず、誠に申し訳ございませんでした。
魚体に個体差はあれど、そこを見極め、旨味を引き出し、お客様の元へとお届けするのがふぐのまち下関の一企業である弊社の使命でございます。
ふぐの目利きとお品物の取扱に、一層の努力と注意を払って参りますので、これに懲りず今後とも弊店をよろしくお願い申しあげます。