商品について[おさかなマルシェ]
| 名称 | ほたて貝柱（生食用） |
|---|---|
| 内容量 |
1kg／2Sサイズ、36-40個入り （凍った状態で直径約4cm-約5.5cm前後/粒） |
| 賞味目安※ | 冷凍保存で5ヶ月（解凍後：要冷蔵10℃以下で5日） ※賞味目安とは、商品出荷時の残り賞味期限の期間です |
| 保存方法 | −18℃以下で保存してください |
| 原材料／産地 | ほたて貝／北海道 |
| 配送温度帯 | 冷凍配送 |
| 加熱調理の必要性 | 解凍後そのままお召し上がりいただけます |
| 製造元 | 株式会社丸太水産 北海道茅部郡森町字砂原西4丁目206-1 |
| 出荷元 | こちらの商品は「JFやまぐち 山口県漁業協同組合」より出荷されます |
北海道の恵み
肉厚ぷりぷり！北海道産の新鮮なホタテ貝から取り出した貝柱を急速冷凍。鮮度と旨味をそのまま閉じ込めました。ホタテの解凍方法は塩氷解凍がおすすめです。
解凍方法について
・（おすすめ）塩氷解凍ボウルに氷を入れてその上から小さじ１程度の塩をふりかけ、凍ったほたて貝柱を入れます。ラップをしてそのまま室温で２〜３時間程度放置。氷が溶けるのと一緒に解凍がすすみます。中が少し凍っている半解凍状態でほたて貝柱を取り出し、キッチンペーパーで水分を拭き取ってから調理してください。 中が少し凍ったままの半解凍状態で調理すると旨味を逃しません。
・冷蔵庫内でゆっくり解凍
使用する量だけを取り出し、冷蔵庫で半日程度解凍してください。
低い温度でゆっくりと解凍することが、美味しく食べるポイントです。ドリップが出にくく、旨味の流出を抑えます。
おすすめの食べ方
お刺身（そのままでもスライスしても可）、グリル（バター醤油焼き、グラタン）、フライ、パスタなどホタテは切り方で食感が変わります。
・食感重視の場合…縦にカット ・柔らかさ重視の場合…横にカット
注意事項
大きさにはばらつきがございます。解凍後の再凍結は推奨しておりません。
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