【北海道産】ホタテ貝柱 1kg(刺身用)/JF山口より出荷します

価格: ¥5,000 (税込)
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商品について[おさかなマルシェ]

名称 ほたて貝柱(生食用)
内容量
1kg/2Sサイズ、36-40個入り
(凍った状態で直径約4cm-約5.5cm前後/粒)
賞味目安※ 冷凍保存で5ヶ月(解凍後:要冷蔵10℃以下で5日)
※賞味目安とは、商品出荷時の残り賞味期限の期間です
保存方法 -18℃以下で保存してください
原材料/産地 ほたて貝/北海道
配送温度帯 冷凍配送
加熱調理の必要性 解凍後そのままお召し上がりいただけます
製造元 株式会社丸太水産 北海道茅部郡森町字砂原西4丁目206-1
出荷元 こちらの商品は「JFやまぐち 山口県漁業協同組合」より出荷されます
※2024年1月2日着~1月12日着までお届けできません



北海道の恵み
肉厚ぷりぷり!北海道産の新鮮なホタテ貝から取り出した貝柱を急速冷凍。鮮度と旨味をそのまま閉じ込めました。ホタテの解凍方法は塩氷解凍がおすすめです。

解凍方法について
・(おすすめ)塩氷解凍
ボウルに氷を入れてその上から小さじ1程度の塩をふりかけ、凍ったほたて貝柱を入れます。ラップをしてそのまま室温で2~3時間程度放置。氷が溶けるのと一緒に解凍がすすみます。中が少し凍っている半解凍状態でほたて貝柱を取り出し、キッチンペーパーで水分を拭き取ってから調理してください。 中が少し凍ったままの半解凍状態で調理すると旨味を逃しません。

・冷蔵庫内でゆっくり解凍
使用する量だけを取り出し、冷蔵庫で半日程度解凍してください。

低い温度でゆっくりと解凍することが、美味しく食べるポイントです。ドリップが出にくく、旨味の流出を抑えます。

おすすめの食べ方
お刺身(そのままでもスライスしても可)、グリル(バター醤油焼き、グラタン)、フライ、パスタなど
ホタテは切り方で食感が変わります。
・食感重視の場合…縦にカット  ・柔らかさ重視の場合…横にカット

注意事項
大きさにはばらつきがございます。
解凍後の再凍結は推奨しておりません。





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2017年Eストアー 山口の名店金賞を頂きました

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