お客様の声
| とめ様 | 投稿日：2020年02月22日 |
おすすめ度：
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白子を初めて購入させていただきました。
冬でないと味わえない味覚。 美味しくいただきました。 またお取り寄せしたいと思います。 |
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| 齋藤様 | 投稿日：2020年01月17日 |
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おすすめ度：
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「とにかく白子が食べたい、どうせならフグの白子にしてみよう」と思い注文した後、フグに関する知識がないため「調理に失敗すると白子に毒がまわったりするのだろうか？」などといろいろ想像してしまいした。
届いた白子は思ってたよりも大きく、写真にあったふわふわ感が美味しそうだったので自分もグリルで焼いて食べてみました。生臭みはなく、もっちりしていて美味しかったです。 食べた後にとくに体調不良になることもなく、買ってみてよかったです。またフグの白子を食べたくなったときは魚重さんに注文させていただきたいと思います。 |
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| アルマジロ様 | 投稿日：2019年12月29日 |
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おすすめ度：
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ふくの白子は鮮度がよく、臭みもなく弾力性もあり美味しくいただきました。
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とらふぐ白子200g(2から3人前程度)(大きさ、個数に差は生じます)
【冬から春にかけて、数量限定のお取扱い】
■ 山口県産、本とらふぐの白子。値ごろ感のある価格で、ほど良い量の200g入りです。(参考人数2から3人前程度)
■ この時期だけに味わえる、貴重なふぐ白子ならではの濃厚な味わいと、とろふわ感。
■ レシピ付きですので、焼き白子、鍋もの、天ぷら、からめ焼きなどお好みのお召し上がり方でご賞味ください。
ふぐしょうゆ(ぽん酢)と、もみじおろしも同梱しております。
【とろふわ触感がたまらない！ 濃厚、山口県産、本とらふぐ白子】
高級魚とらふぐの雄だけにしか入っていない、可食部位のなかでも特に希少な白子。
美食の極みである食材のひとつです。
まずはなんといってもその食感。張りのある表膜はつややか、中身はとろける舌触り。
クリーミーと言われるこの食感に驚かれることでしょう。
魚の白子とは思えないほど生臭みが少なめで、味は濃厚かつ、ほのかな甘みと上品な味わいです。
また、鍋もの・焼き物・湯引き、天ぷらなど様々な料理でお楽しみ頂けます。
調理例
【白子の天ぷら】・・・衣サクサク、中身はふんわり。
ぜひ抹茶塩でお召し上がりください！絶品です！天然塩を使えば青汁の粉末でも代用できます。
油に落とす時は、箸よりもスプーンがやり易くておすすめです。
【白子の醤油からめ焼き】・・・とろとろ白子×甘とろだれ
こちらもお勧めの調理方法です。みりん醤油に砂糖を入れて甘辛く、片栗粉でとろみをつけて。
香ばしい匂いがさらに食欲をそそらせます。緑を添えて見た目も美味しく召し上がれ。
【お鍋・お味噌汁】
とらふぐ白子はふぐちり鍋にはもちろんのこと、お味噌汁にもよく合います。
●とらふぐ白子 調理方法例(レシピを同梱しております)
塩水には浸漬済みです。軽く水洗いをされてください。
くぐらせせる程度に下ゆでをいたしますと、より生臭みがとれて食べやすくなりますのでお勧めです。
◆ふぐちり白子鍋
白子を一口大に切ります。ふぐちりと他の具材が煮えた後鍋に入れて、ポン酢でお召し上がりください。
◆焼き白子
塩をふって、オイルを塗ったアルミホイルで焼きます。薬味やすだち・かぼす等でお召し上がり下さい。
◆白子の醤油からめ焼き
たれは醤油：みりん：1：1で合わせ、お好みの量の砂糖を加えます。水溶き片栗粉を作り、とろみを見ながら加えて煮詰めます。
白子はオイルを塗ったアルミホイルに敷き、オーブンやトースターで焼きます。
焼いた白子を作った醤油だれにからめて少し煮込みます。焦げ付かないよう、火加減にご注意ください。
◆白子の湯引き
そのままの形なら1から2分程度ゆでてください。一口大にカット済みや下ゆで済みなら、30秒程度で結構です。
塩コショウ、薬味やポン酢などでいただきます。
◆白子の天ぷら
お好みのサイズに切って、沸騰した湯にスプーンで落として熱を通します。
次に小麦粉、天ぷら粉などで衣をつけて180度の油で揚げます。
抹茶塩がおすすめですが天つゆ、薬味・ポン酢でも結構です。
同梱のお召し上がり方レシピが、写真付きになりました。
魚の白子の中でも屈指の美味しさである、本とらふぐの白子。
白子好きの方も、まだ召し上がったことのない方も、ぜひこの機会に至福の味をご堪能されてください。
ふくしょうゆ(ぽん酢)、もみじおろし、保冷剤。
(お召し上がり方レシピ付き)
参考人数2から3人前：冷蔵便
消費期限：発送日含め要冷蔵で4日以内
※お届け先や指定日時によっては2日前発送の場合がございます。生もののため、到着後はできるだけお早めにお召し上がりください。
