とらふぐ白子300g(3から4人前程度)(大きさ、個数に差は生じます)

【冬から春にかけて、数量限定のお取扱い】

■　山口県産、本とらふぐの白子300g入り。贅沢をたっぷりと味わいたい方々にお勧めです。(参考人数3から4人前程度)

■　この時期だけに楽しめる、貴重なふぐ白子ならではの濃厚な味わいと、とろふわ感。

■　レシピ付きですので、焼き白子、鍋もの、天ぷら、からめ焼きなどお好みのお召し上がり方でご賞味ください。
ふぐしょうゆ(ぽん酢)と、もみじおろしも同梱しております。

【とろふわ触感がたまらない！　濃厚、山口県産、本とらふぐ白子】

高級魚とらふぐの雄だけにしか入っていない、可食部位のなかでも特に希少な白子。
美食の極みである食材のひとつです。

まずはなんといってもその食感。張りのある表膜はつややか、中身はとろける舌触り。
クリーミーと言われるこの食感に驚かれることでしょう。

魚の白子とは思えないほど生臭みが少なめで、味は濃厚かつ、ほのかな甘みと上品な味わいです。
また、鍋もの・焼き物・湯引き、天ぷらなど様々な料理でお楽しみ頂けます。

調理例

【白子の天ぷら】・・・衣サクサク、中身はふんわり。

ぜひ抹茶塩でお召し上がりください！絶品です！天然塩を使えば青汁の粉末でも代用できます。
油に落とす時は、箸よりもスプーンがやり易くておすすめです。

【白子の醤油からめ焼き】・・・とろとろ白子×甘とろだれ

こちらもお勧めの調理方法です。みりん醤油に砂糖を入れて甘辛く、片栗粉でとろみをつけて。
香ばしい匂いがさらに食欲をそそらせます。緑を添えて見た目も美味しく召し上がれ。

【お鍋・お味噌汁】

とらふぐ白子はふぐちり鍋にはもちろんのこと、お味噌汁にもよく合います。


●とらふぐ白子　調理方法例(レシピを同梱しております)

塩水には浸漬済みです。軽く水洗いをされてください。
くぐらせる程度に下ゆでをいたしますと、より生臭みがとれて食べやすくなりますのでお勧めです。

◆ふぐちり白子鍋
白子を一口大に切ります。ふぐちりと他の具材が煮えた後鍋に入れ、ポン酢でお召し上がりください。

◆焼き白子
塩をふって、オイルを塗ったアルミホイルで焼きます。薬味やすだち・かぼす等でお召し上がり下さい。

◆白子の醤油からめ焼き
たれは醤油：みりん：1：1で合わせ、お好みの量の砂糖を加えます。水溶き片栗粉を作り、とろみを見ながら加えて煮詰めます。

白子はオイルを塗ったアルミホイルに敷き、オーブンやトースターで焼きます。

焼いた白子を作った醤油だれにからめて少し煮込みます。焦げ付かないよう、火加減にご注意ください。

◆白子の湯引き
そのままの形なら1から2分程度ゆでてください。一口大にカット済みや下ゆで済みなら、30秒程度で結構です。
塩コショウ、薬味やポン酢などでいただきます。

◆白子の天ぷら
お好みのサイズに切って、沸騰した湯にスプーンで落として熱を通します。
次に小麦粉、天ぷら粉などで衣をつけて180度の油で揚げます。
抹茶塩がおすすめですが天つゆ、薬味・ポン酢でも結構です。

同梱のお召し上がり方レシピが、写真付きになりました。

魚の白子の中では最も美味といわれる、本とらふぐの白子。
白子好きの方も、まだ召し上がったことのない方も、ぜひこの機会に至福の味をご堪能されてください。

●お召し上り方(レシピを同梱しております)

◆とらふぐ白子・・・上記「とらふぐ白子　調理方法」をご参照ください。