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送料無料 国産とらふぐ白子300g

価格: ¥7,800 (税込)
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内容量 3-4人前
セット内容 300g(正味量)ぽん酢、もみじおろし、保冷剤、レシピ付き ※白子の大きさ、個数に差があります
アレルゲン (ぽん酢に含まれる)  小麦   大豆  
原材料/加工地 国産養殖トラフグ/山口県下関市本社工場
消費期限 ●冷蔵配送の場合…発送日を含め、要冷蔵で4日
●冷凍配送の場合…冷凍保存で1ヶ月(解凍後はお早めにお召し上がり下さい)
配送温度帯   冷蔵便  ※北海道と沖縄県への配送は、通年「冷凍便のみ」となります
備考  送料無料   北海道と沖縄県へのお届けは別途送料1,500円頂戴いたします(航空便利用のため)

※商品の仕様、外観、価格等は予告なく変更する場合がありますのでご了承ください。

美食の極み。とろふわ食感がたまらない!

魚の白子の中でも特においしいと言われているとらふぐの白子は、冬しか食べられず、オスからしか取れないので特に希少です。生臭みも少なく、とろとろふわふわな食感。栄養価も高くクリーミーで濃厚な味わいは一度食べるとまた食べたくなるのでリピーターの方がとても多いです。また、初めての方にもうれしいレシピ付。「お鍋、焼き、湯引き、天ぷら」などお好みの調理方法でお召し上がり下さい。

調理方法

  下処理 


塩水には浸漬済みです。軽く水洗いをしてください。
カットした白子を沸騰したお湯にそっと入れて中火にします。
そのまま再沸騰したら火を止めて、予熱で数分ほど白子に火を通します。
※ぐらぐら煮立たせないでください。
白子を冷水に浸して冷まし、キッチンペーパーなどでやさしく水気を拭き取ってください。
上記のように湯通しすると、より生臭みがとれて食べやすくなりますのでお勧めです。


調理例

  白子の天ぷら…衣サクサク、中身はふんわり 

油に落とす時は、箸よりもスプーンがやり易くておすすめです。
お好みのサイズに切って、沸騰した湯にスプーンで落として熱を通します。
次に小麦粉、天ぷら粉などで衣をつけて180度の油で揚げます。
抹茶塩がおすすめですが天つゆ、薬味・ポン酢でも結構です。

抹茶塩がよく合います、白子のてんぷら

  白子の醤油からめ焼き…とろとろ白子×甘とろだれ 

こちらもお勧めの調理方法です。みりん醤油に砂糖を入れて甘辛く、片栗粉でとろみをつけて。
白子の醤油からめ焼き
たれは醤油:みりん:1:1で合わせ、お好みの量の砂糖を加えます。水溶き片栗粉を作り、とろみを見ながら加えて煮詰めます。白子はオイルを塗ったアルミホイルに敷き、オーブンやトースターで焼きます。焼いた白子を作った醤油だれにからめて少し煮込みます。焦げ付かないよう、火加減にご注意ください。
香ばしい匂いがさらに食欲をそそらせます。緑を添えて見た目も美味しく召し上がれ。

みりんとしょうゆで味付け、白子のしょうゆからめ焼き

  お鍋・お味噌汁…とらふぐ白子はふぐちり鍋にはもちろんのこと、お味噌汁にもよく合います 

味噌の深みと白子のまろやかさ、ふぐ白子のお味噌汁

 ふぐちり白子鍋…白子を一口大に切ります。ふぐちりと他の具材が煮えた後鍋に入れて、ポン酢でお召し上がりください。

 焼き白子…塩をふって、オイルを塗ったアルミホイルで焼きます。薬味やすだち・かぼす等でお召し上がり下さい。





各種お支払い方法 

お客様の声

JUN様 投稿日:2024年01月22日
おすすめ度:
いつも年末でしたが、今回は年始にいただきました。
希少品で高価ではありますが、1年間のご褒美と思って美味しくいただいております。
momohiros様 投稿日:2023年03月01日
おすすめ度:
冷凍とは言え、とてもおいしかったです。また来年かと思うと、少し寂しいです(笑)

お店からのコメント

いつも当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
こちらの商品は【冷蔵】商品になります。
少し先にはなりますが、今年の10月頃に予約販売が始まる予定ですのでぜひご利用ください。

山ちゃん様 投稿日:2023年02月24日
おすすめ度:
お店のオーナーはじめ常連のお客様にとても喜んで貰えました。
ありがとうございます。
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