ふぐ店長ブログbackNo(2)

山口県推奨品に、「ふぐ炙り焼き刺身」が選ばれました。

山口県推奨品 海物語認定証

いつも弊店をご利用頂きまして、ありがとうございます。

この度、弊店の「ふぐ炙り焼き刺身」が山口県推奨品として、【山口海物語】の一品に認定されました。

水産庁長官賞受賞、下関ブランド認定に続いて3つめの審査対象に選ばれたことになります。

この場をお借りして、各関係者並びにご愛顧くださるお客様方へ厚く御礼を申し上げます。

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気が付けばすっかり桜の季節。まぢかでみると、ほとんど真白いその5ひらの花も、遠目で見れば薄紅色に。

うてなの部分が深みのある紅色をしているので、そこが、花弁への反射や集合して見えているせいはあるのでしょうか。

先日は、うてなにある産毛のような繊毛を眺めて、心和みました。

桜の枝が近めにきているものがありましたら、とっくりと観察してみるのも一興です。

日本の春は、人それぞれに切なさと希望の花々を芽吹かせていくように思えます。

季節はめぐりて、離別と邂逅の二重螺旋。この世に福のみで編まれた縄は得難いとはいえ、より幸せをと縒り合わせたく願うのもむべなるかな。

下関や北九州でふぐを「ふく」と呼び習わしめていることに、人々の想いがうかがい知れます。

新しい門出の方も、また一つ年輪を重ねた方も。

気を引き締めて、参りましょう。

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2017年Eストアー 山口の名店金賞を頂きました


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