ふぐ店長ブログ

ふぐ提灯を作りました。



ふぐの魚重では、ふぐ提灯(ふぐちょうちん)を作っています。


ふぐ提灯は、完全手作業で作る為、とても根気と慎重さのいる作業です。



ふぐの身からふぐの皮をきれいに剥がします。

皮だけになったら、もみがらをつめて内側まで完全に乾燥させます。

(大きさや天候により乾燥にかかる日数はまちまちです。)


完全に乾燥した後は、つめていたもみがらをきれいに取り除きます。

このもみがらを取り除く作業も苦労する工程の一つなんです。

そして、提灯に皮以外のパーツをつけ完成🎉




記念すべき ぐ提灯 第1号はこちら。


とってもかわいくできました!!



ふぐちょうちん ふぐ提灯 ふぐ提灯 ふぐちょうちん




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2017年Eストアー 山口の名店金賞を頂きました


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