ふぐ店長ブログbackNo(3)

ふぐの女王、降臨

先日の春の下関唐戸まつりはたくさんの人々でにぎわいました。
東北地方太平洋沖地震に関するチャリティイベントも行われ、お越しいただいた皆様の温かいご支援に感謝申し上げます。

新聞やツイッターでも支援の輪が広がっていることに、遠方に地にいながら勇気づけられますね。

国際機関から支援を受けている海外の国の方々が、干ばつで苦しむさなか日本のために作物を送ってくれたこと、

被災したにもかかわらず救援に来た人からお代を頂かなかったお店の方、
お菓子を買わずに募金箱にお金を入れてお店をあとにした子供さん等々……。

地方経済も経済的打撃を受けていますが、こういった別種の熱い涙が出てしまう話題に奮起しなければという勇気をもらっています。

わたしたち自身も被災地の方々をはじめ支援者の方々を励ましたいです。
自然とそのような気持ちになってしまうほど、今、日本や世界にかつてない団結があります。

もうあちこちで発信されていますが、日本経済が沈んでしまえば復興への道のりは遠のいてしまいます。

お花見や母の日などいつもの行楽やお祝をできる範囲で大事にしつつ、日本経済を元気にしつつ

復興の支援につなげて参りましょう。

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「真ふぐの直火 タタキ刺」 【送料無料・税込】

下関・山口県産の活きまふぐの直火タタキ刺身

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● 真ふぐのお刺身、できました!

地元下関や山口県では「ふぐの女王」と呼ばれるマフグがよく獲れています。

このつるつるぴかぴかのマフグは、お腹や背中にトゲをもたない種類のふぐです。

身の色がちょっと亜麻色をしている個体があり、タタキ焼きにされることが比較的多い、やわらかめの歯ごたえが特徴となっています。

三枚おろしにすれば身が縮むほどの良鮮度のマフグを直火で素早く炙って、お刺身にいたしました

●ちょっと多めの人数で、安くたくさんふぐ刺しを食べたい!

とらふぐに次ぐ上品な甘みのあるマフグですが価格はとらふぐよりお求め易くなっております。
この度は豊漁につき大ボリュームでたっぷり3~4人前入りが【送料無料】の5,500円です!

付属のふぐポン酢・もみじおろし・刻みネギ等で思う存分ご堪能ください!!

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2017年Eストアー 山口の名店金賞を頂きました


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