ふぐ店長ブログbackNo(3)

今年の「ふくの日」フェアは3段構え

最近は複数の企画を計画したり、実行したりで立て込んでおりました。

また、年末年始にかけてたくさん頂きましたお客様の声から、改善すべき点を話し合うことも継続中です。

みなさま貴重なご意見をありがとうございました。

さて、もう間近となった2月9日の「ふくの日」へ向けて、今年は3つのキャンペーンを打ち出しております。

(これらの特別企画は、すべて2月9日(水)までの期間限定です)

【2月9日ふぐの日】特別価格!下関加工のてっさ・てっちりあらのお得なセット! 本格お試し、2,900円で送料無料「とらふぐ刺身・あらセット」

お試し仕様でコンパクトにまとめた、本トラフグのお刺身40gと同じくトラフグのあら骨パックのセット。

期間を限定した特別規格品ですので、【送料無料】で2,900円というサプライズ価格に設定しております。

セット品ですので、ふぐの唐揚や一夜干しなどの単品商品と組み合わせますと、まとめて送料無料になります。

この度、わたしはこちらの商品と骨無小ふぐ唐揚400gをつけて、友人や親類に送りました。

購入期間は2月9日までの期間限定品です。


年に一度の「ふぐの日」までの、ご愛顧感謝フェア! 10%割引! 年に一度だから思いきって10%OFF! ふくの日ご愛顧感謝フェア

社長命令で急きょ決定し、1月22日(土)~2月9日(水)までの期間は、とらふぐのお刺身や

ちり鍋用切り身・骨のセットが10%割引となっております。もちろん、日ごろ弊店で使用している国産の本トラフグです。

対象となっている商品は全て【送料無料】ですので、送料ぶんは先ごろ製造した骨無小ふぐ唐揚をお勧めいたします。

締め切りの2月9日(ふくの日)までお日にちがせまっております。お届け日は2月9日到着に限りませんので、

ご予約ご注文お待ちしております。

ネットショップ限定キャンペーン。ふぐ単品商品5%割引 2月9日まで 5%割引、唐揚・一夜干し・みりん干し等々……新春キャンペーン

こちらも魚重では初めてのキャンペーンとなる、単品商品5%OFF。とらふぐ刺身・あらセット

ふくの日ご愛顧感謝フェアの、お刺身10%OFFと組み合わせれば【送料無料】でお得感が倍増!

この機会にご近所やお友達へのおすそわけ、お店での一品等に、ぜひご利用してみてください。

  • 2011.05.21
  • 09:21

今年も下関の「ふくの日」は大盛況でした。

2月は下関では河豚に関する行事でにぎわいます。

9日は下関ふく連名によるふぐの豊漁と繁盛を願う祈願祭が取り行われました。今年で31回目となり、玄界灘で漁獲された5キロものの大きな天然とらふぐがお供えされました。

また、11日の建国記念日には、ふぐの水揚げで有名な彦島の南風泊(はえどまり)市場内で、ふくの日祭りが開かれて弊社も参加いたしました。

県内外から沢山の方々がお越しくださり、祭りの目玉である計2,000食無料のふぐ鍋・あんこう鍋は一番の人気の的に。ふぐのつかみどりまであったそうです。
弊社魚重では若手の男衆が勉強を兼ねて販売を担当いたしました。主に特別仕様のとらふぐの小皿刺身や唐揚、一夜干しを並べました。午前中は宅配のご注文が特に多く、地元下関のお客様が県外の方に発送されたようです。

残念だったのは祭りの時間が午後1時までということでしたが、来年のふくの日祭りに向けて色々と発見できた実りのある一日でした。

  • 2011.06.27
  • 11:22

春だから引っ越し?

寒の戻りでぼたん雪がちらつく今日この頃ですが、緋寒桜が咲き始めたようです。時間をとって下関各地の緋寒桜や梅の名所を見に行きたいですね。

さて、弊社魚重ではこの度ホームページをビジネスブログ型へと移行することになり、HPの引っ越し作業に追われているところです。
また、新商品の考案やとらふぐ焼きひれのシールの刷新、お召し上がり方説明文の改定、さらにはTVCMや事務所の拡張の計画案まで上がっています。 2011卯年の魚重は、まさにひと跳ねしそうです。。。

先だって、まずは2つのおいしくてオトクな情報を。

骨無し小ふぐ唐揚の400gを、1パック900円から800円に値下げいたしました。

400gですので少量ずつお召し上がりになられたい方や、さくさんの配られたい方は便利ですよ。

骨の無いふぐ唐揚で、おいしくうれしい食卓に。 ←「骨無し小ふぐ唐揚400g」 800円(税込)

さらに! 単品商品のみでも送料無料になるキャンペーンを5月31日まで展開いたします。ぜひぜひご利用ください!

とらふぐのひれ酒用ひれ、ふぐの唐揚、一夜干し等が【送料無料】になるチャンス!

  • 2011.06.27
  • 11:22

まれにみる複雑な大地震に

TVの映像によるこの度の震災のすさまじさに口を開いたまま見入ってしまいました。

複数の地点から小刻みに大きな地震が起こることはまれのようで、マグニチュードも8.8という国内最大規模。ニュージーランドに続いての大地震に休まらない痛ましい日々がとなりました。

あのような長時間の揺れや大規模すぎる津波の恐ろしさに、被災された方々の安否が心配です。

まだまだ自然に対して人類の力が及ばないのは常々承知していても、壊滅した街を見るにやはり震撼せずにはいられません。

情報が錯綜し復旧のめども見えない今は、報道を見守りたいです。

ふぐの唐揚、一夜干し、ひれ酒、ちり鍋、皮……単品商品のみのお買い上げでも5,000円以上で送料無料キャンペーン 「単品商品のみでも、5,000円以上で【送料無料】」

3月31日までから、5月31日まで延長いたしました。

  • 2013.08.23
  • 10:20

ふんばらないと

各地でこの度の東日本大地震への支援が行われています。春分の日の連休には、下関ふく連盟の主催でふぐちり鍋の無料配布とともに義援金の募集がありました。

ふぐ鍋の募金活動は唐戸魚市場と下関駅のモール前で行われ、午前中にはふるまわれたふぐちりは品切れになったようです。
また、唐戸市場に隣接するカモンワーフ内でも先週から各店舗に急きょ義援金箱が設置されていました。

連日のTVと新聞、インターネット等での参事の報道に時に涙がこぼれ、気が滅入りそうになりますが、だからこそしっかりしなければという気持ちもわき起こります。

この震災での影響は日本経済に影を落としていますが、奇跡の生存や活動に励まされながら、みなが団結していることを感じながら、弊社もご愛顧いただいているお客様方や被災地の方々にできる限りの支援をして参ります。

春のポイント2倍キャンペーン!下関工場加工 ふぐの魚重

今年も春のポイント2倍キャンペーンを実施しております。お刺身~ふぐひれのメール便まで幅広くピックアップ。
5月31日までのキャンペーンですので、この機会にぜひご利用ください。

また、すでに下関の実店舗では販売を開始しております、「まふぐ直火タタキ刺」をネット販売に向けて準備中です。

豊漁のため余裕の230gで【送料無料】5,500円というたいへんお得なタタキ刺身となっております。山口県の海で獲れました活きまふぐを弊社自慢の厚め引きでご家庭へお届けいたします。

アップでき次第お知らせいたしますのでもうしばらくお待ちください。

Comig Soon!!真ふぐ直火タタキ刺「まふぐ直火タタキ刺」

  • 2011.08.17
  • 11:55

ふぐの女王、降臨

先日の春の下関唐戸まつりはたくさんの人々でにぎわいました。
東北地方太平洋沖地震に関するチャリティイベントも行われ、お越しいただいた皆様の温かいご支援に感謝申し上げます。

新聞やツイッターでも支援の輪が広がっていることに、遠方に地にいながら勇気づけられますね。

国際機関から支援を受けている海外の国の方々が、干ばつで苦しむさなか日本のために作物を送ってくれたこと、

被災したにもかかわらず救援に来た人からお代を頂かなかったお店の方、
お菓子を買わずに募金箱にお金を入れてお店をあとにした子供さん等々……。

地方経済も経済的打撃を受けていますが、こういった別種の熱い涙が出てしまう話題に奮起しなければという勇気をもらっています。

わたしたち自身も被災地の方々をはじめ支援者の方々を励ましたいです。
自然とそのような気持ちになってしまうほど、今、日本や世界にかつてない団結があります。

もうあちこちで発信されていますが、日本経済が沈んでしまえば復興への道のりは遠のいてしまいます。

お花見や母の日などいつもの行楽やお祝をできる範囲で大事にしつつ、日本経済を元気にしつつ

復興の支援につなげて参りましょう。

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「真ふぐの直火 タタキ刺」 【送料無料・税込】

下関・山口県産の活きまふぐの直火タタキ刺身

↑↑↑ 特設ページはコチラ ↑↑↑

● 真ふぐのお刺身、できました!

地元下関や山口県では「ふぐの女王」と呼ばれるマフグがよく獲れています。

このつるつるぴかぴかのマフグは、お腹や背中にトゲをもたない種類のふぐです。

身の色がちょっと亜麻色をしている個体があり、タタキ焼きにされることが比較的多い、やわらかめの歯ごたえが特徴となっています。

三枚おろしにすれば身が縮むほどの良鮮度のマフグを直火で素早く炙って、お刺身にいたしました

●ちょっと多めの人数で、安くたくさんふぐ刺しを食べたい!

とらふぐに次ぐ上品な甘みのあるマフグですが価格はとらふぐよりお求め易くなっております。
この度は豊漁につき大ボリュームでたっぷり3~4人前入りが【送料無料】の5,500円です!

付属のふぐポン酢・もみじおろし・刻みネギ等で思う存分ご堪能ください!!

  • 2011.08.17
  • 11:56

2011年ふぐの魚重「父の日セール」

ただ今、父の日用として「とらふぐ父の日セット」を販売しております。

本トラフグのお刺身一式、焼ヒレを美濃焼のお皿で。 ¥4,200 【送料無料・税込】

■すべて本トラフグを使用。届いてすぐ食べられるフルセット――。

 お刺身、湯引き皮、身皮のボイルはすべて本トラフグ。下関の自社工場で美味しさを引き出して、お造りしております。

 ポン酢・刻みネギ・もみじおろしも同梱してありますので、小皿と箸を用意するだけですぐお召し上がり頂けます。

■お酒をワンランク高級に。お父様にひれ酒で酔い痴れて頂く――。

 遠赤熱で香ばしく完璧に焼きあげられた、トラフグの焼きひれ付きです。手軽に本トラフグのひれ酒がお楽しみ頂けます。

 (清酒は付いておりません。ひれ酒のお召し上がり方は貼付のシールに記載してあります)

■美濃焼きのお皿と、選べるメッセージカード――。

 お皿はふぐの形をした美濃焼きで、ひれの部分に釉薬がぬってあります。和陶器で有名な、岐阜県の土岐市にある窯元で焼いて頂きました。

 メッセージカードの文章はA~Gまで7種類をご用意。お好きな文章をお選びください。

 また、N(なし)を選んで備考欄にメッセージをご記入された方には、そちらのメッセージをカードに記載いたします。

◎「とらふぐ父の日セット」以外の商品でも、以下の方法で焼きひれが付きます。

・3,000円以上のお買い上げ

・「父の日」のしをお選び

      で、

とらふぐの焼きひれを3枚お付けいたします。

  • 2011.09.01
  • 08:37

イケメンに会いたければ、唐戸市場の魚重へ

先日、九州朝日放送の番組「ドォーモ」の方々が、下関唐戸魚市場に取材に来られました。

偶然居合わた、弊社のイケメン鮮魚担当がマイクを向けられたそうです。

そして団扇海老(ウチワエビ)のお刺身をごちそうしたとか。ほかにもふぐを初め下関の活きタコなど、特産品をアピールしました。

http://www.kbc.co.jp/tv/duomo/

↑↑↑ 別に弊社のことは書かれていませんが。「ドォーモ」のサイトはこちら ↑↑↑
ちなみに放送は4月28(木) 0:15~1:15のオンエアでした。

★「ドォーモ」様、魚重/田崎商店を唐戸市場でふぐをお土産にして持ち帰られるお店として紹介していただき、ありがとうございました★

また、母の日用ふぐ刺身セットの話もしたそうですが、こちらのお品物は実店舗2店で30皿、

インターネットで53皿の在庫限りの販売となっております。(随時減っています)

もう生産はされておりませんので、とらふぐ刺身を召し上がったあとは盛り皿として末永くご愛用ください。

特別な母の日 便利でかわいいふぐの形のお皿と小鉢

母ふぐ子ふぐ青磁皿・とらふぐ刺身2人前3,900円(送料無料・税込)

・ふぐ型青磁皿、ふぐ型青磁小鉢

・刺身、湯引き皮、身皮(すべて国産トラフグ)

・ポン酢、もみじおろし、刻みネギ

・7種類から選べるメッセージカード(パネルスタント付き)

・ミニカーネーション

・美しい化粧筒入り

  • 2013.08.23
  • 10:20

受け継いで、活かされること。

震災から3カ月ですね。

途切れることのない現地の様子を伝える報道に、わたしも毎朝の新聞で目に涙をためるひとりです。

日本列島ではより一層、また想い新たに、今年の「母の日」「父の日」を感慨深く過ごされたことでしょう。

わたしはお酒の好きだった父の仏壇に、カロリーオフのお酒を置きました。もうカロリーを気にしてあげる必要はないので、もっと美味しさ重視のものにすればよかったなと、ちょっと後悔。

これにまつわる後悔と言えば、わたしとお酒を飲みたがっていたのに、お酒の嫌いなわたしは応じることがなかったことです。

「孝行を したい時には……」

これからできる孝行とは、周りの方々に対して喜んで頂けることを後悔がないようにと努めていくことだと思います。

夏のご挨拶、お中元。お世話になった方々へ。

下関「ふぐの魚重」のお中元ギフト

お中元にちょうどよい、ふぐ刺しギフトをアップいたしました。

色々なふぐ料理を詰め合わせた、夏のギフトにぴったりな品々です。

会員割引ポイント3倍。お世話になっている方々への夏のご挨拶に……。

  • 2011.10.07
  • 10:08

年に一度の逢瀬もクールに。

熱エントロピーは減少しません。節電・省エネルギーで今と未来を守る←「昼も。夜も。節電ライトダウン2011」HPへのリンクです。

ポスターダウンロードで、社内啓発←弊社内でもポスターで啓発。

今年もクールアースデイが近づいて参りました。

全国一斉のライトダウンは、7月7日の20時~22時ですが、職場でも家庭でも、少しの工夫とがまんが積み重なれば、大きな節電効果が生まれます。

節電と言っても、ヒートアイランド現象や現代人の生活・体質の変化がありますので、大昔のような暮らしぶりは時に危険が伴うでしょう。

でも、まったく無頓着であるのと、できるところから節電していくのとではやはり違うもの。

わたくしの仕事机の上の蛍光灯は、二連のうち1本を消しており、そもそも、点けないことすらあります。

現場は食品を取り扱いますので、温度管理に手は抜けませんが、事務所や自宅での節電はひそかに楽しいですね。

自宅では就寝用に冷感ジェルマットを購入しました。部屋にエアコンを置かない主義なので、毎年夏の夜は半ば本気でテントで寝ようかと思い詰めていましたが、これで落着になりそう。

ライトダウンキャンペーンを契機に、節電への意識改革が進めばよいですね。工夫をこらしたり、昔からの情緒ある知恵で避暑を楽しみつつ、牽牛と織り姫の逢瀬を支援しましょう。

  • 2011.10.07
  • 10:08

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2017年Eストアー 山口の名店金賞を頂きました


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