ふぐ店長ブログbackNo(1)

水産庁長官賞受賞! 「ふぐの炙り焼き刺身」

肌寒さと釣瓶落としの夕暮れに、深秋感じ入る季節になりました。
紅葉の名所もそれぞれに見ごろを迎えて、すっかり秋といった風情です。


さて、2008年10月18日(土)に山口県山口市阿知須町にて、「きらら物産・交流フェア2008」表彰式が行われました。
ここで、弊社魚重の『ふく炙り焼き刺身』が、
第40回山口県水産加工品評会 水産庁長官賞を頂いたのです!


16日の審査会では、先入観と不正防止のため、以下の処置が施されました。

・社名は告知されない。
・食器類は白いもののみで、選考会が準備。

紙コップまで選考会が用意したものという徹底ぶり。
そんな48業者102点の商品の中から、『ふく炙り焼き刺身』は見事選ばれました!

「ふぐあぶり焼き刺身」は、炙った際に香ばしさと美味しさが引き立つよう、
醤油ベースの甘辛タレに漬け込んだ、新しいふぐ刺しです。
ぜひ一度、ご賞味頂ければと思います。

・近県で水揚げされた新鮮なシロサバフグを使用。
・柔らかめの身質であるシロサバフグは、一晩タレに漬け込むことでちょうど良い歯ごたえに。
・ふぐポン酢は少しだけつけるとよりさっぱりと召し上がれます。また、わさびもお勧めです。


○商品詳細ページはこちら

ふぐ業界初!!ふぐ炙り焼刺身(3~4人前)ふぐ炙り焼き刺身(3~4人前)

ふぐ業界初!!ふぐ炙り焼刺身(2人前)ふぐ炙り焼き刺身(2人前)

ふぐ業界初!!ふぐ炙り焼・刺身用(2本入り)ふぐ炙り焼き・刺身用(2本入り)

2008年

写真のチカラ

先日、商品撮影研修会へ行ってまいりました。弊社が常日頃お世話になっております
株式会社ストリーミングラボ」主催の山口県ネットショップ繁盛研究会におけるセミナーです。

第三回目の今回も、地元下関に「有限会社スタジオアイ」を構え、ご活躍中の前原生弘(マエハラ セイコウ)氏を講師に迎えてくださいました。
一回目と今回の三回目に、わたしは参加させていただきましたが、知っていると知らないとでは違うなあと、またもや思い知らされました。
最低限の知識に加え、具体的なステップアップの手法。

ケースバイケースはありますが、実演してくださるので唸ることしきりです。
写真に関して完全に素人のわたしですが、写真というものは時空間をヒトがほんの少しだけ、自由にできるツールのような気がしています。

屋外で自然風景や人の営みの一部のありのまま切り取る写真と、照明器具や配置(色、形、高さ、向きetc……)を創意工夫して撮る写真とでは、また哲学や技術が異なるのかしらんなどと、素人考えが湧き上がります。

撮る人のスタンスにも様々ありそうです。とにかく楽しんでとりたい、あるいは撮っても撮っても満足できない何かがあったり、誰も感じたことのない見たことのない一枚を求めたり。

そのように、わたしには漠然とですが、何やら奥深く、求道的なものを感じてしまいます。写真の持つ人を惹きつかせるチカラは、観る者・撮る者とで違って、さらに十人十色。撮った数だけ思い入れや感動があることでしょう。

前原講師の説明を聴いておりますと、「この人、写真好きなんだなあ」ととても強く感ぜられました。
(当たり前のことで失礼なのかもしれませんが……)

わたしの場合は、まずせっかくの弊店の商品の魅力を損ねることなくかつ分かりやすく、閲覧してくださる方々へ伝えなければなりません。技術とセンスはもとより、アイデアと努力が必要です。
まずは三脚をもとめてカメラ屋さんに行ってきます。(゜-゜)

  • 2013.08.23
  • 10:12

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2017年Eストアー 山口の名店金賞を頂きました


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