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【P3倍】[送料無料]とらふぐ刺身・ちり・白子セット4-5人前

価格: ¥26,300 (税込)
[ポイント還元 789ポイント~]
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2020白子最終お届け日

送料無料おのし無料承ります。(包装紙付き)ふぐの魚重では、代金引換時の手数料が、無料です。ふぐの魚重では、クレジット決済手数料も無料です。


商品詳細


お皿のサイズ/参考人数 33cm
プラスチック高台皿/陶器皿
4-5人前
セット内容/付属品 ◆とらふぐ刺身 190g
◆とらふぐ皮湯引き 100g
◆とらふぐちり鍋用 500g(切り身250g/あら250g)
◆とらふぐ白子 300g (※白子のサイズにはばらつきがございます)
◆とらふぐひれ酒用ひれ 5枚
◆ふくしょうゆ(ポン酢)360ml
◆刻みねぎ 20g
◆もみじおろし 16g×2
◆オリジナル鍋だしの素60g(希釈タイプ3人前)×2
◆柑橘 1個
◆お召し上がり説明文(刺身・ちりその他)(白子)
◆保冷剤
ふぐの標準和名/原産地 トラフグ/山口県産/養殖
消費期限 ◆とらふぐ刺身/湯引き皮/ちり鍋/白子
発送日を含め要冷蔵で4日以内(外装裏面に記載)
※お届け先や指定日時によっては2日前発送の場合がございます。生もののため、到着後はできるだけお早目にお召し上がりください。

◆ひれ酒用ひれ 高温多湿を避け常温保存で加工日より6ヶ月
発送温度帯 冷蔵



断然、お得なセット!


単体で「とらふぐ刺身・ちりセット4-5人前(20,600円)」と「とらふぐ白子300g(6,800円)」を一緒に買うよりも、
こちらのセット商品を購入すると1,100円もお得です!さらに、ポイント3倍で【789P】獲得。



33?刺しちり白子


緊急新発売!「とらふぐ刺身・とらふぐちり鍋・とらふぐ白子」豪華セット


とらふぐのお刺身は、熟練した職人により美しい菊花模様にぐるりと全周盛り致しました。
弾力、淡泊、かつ底味のある旨み。ふぐ刺しは日本人が古来より愛する味わいの機微です。


とらふぐちり鍋は、肉厚な切り身とアラが入っております。
ふぐの中でも随一な「とらふぐ」は、アラから出る”だし”も旨味が格別です。
また、付属の鍋だしの素は弊社でさばいたとらふぐのあら骨を煮込んで抽出して作ったオリジナル品です。
お鍋の後は、是非〆の雑炊をお楽しみください。

とらふぐの白子は、高級魚とらふぐの雄だけにしか入っていない、可食部位のなかでも特に希少な部位です。
美食の極みである食材のひとつです。まずはなんといってもその食感。張りのある表膜はつややか、中身はとろける舌触り。 クリーミーと言われるこの食感に驚かれることでしょう。
魚の白子とは思えないほど生臭みが少なめで、味は濃厚かつ、ほのかな甘みと上品な味わいです。 また、鍋もの・焼き物・湯引き、天ぷらなど様々な料理でお楽しみ頂けます。
※白子商品は一度に大量のご注文があった場合はお出しできない可能性がございますため、確実な数量を在庫設定としてあてはめております。

魚重のとらふぐ皮は、本皮100%。俗にいう”とうとうみ”のみを使用しております。
外皮の小棘(しゃみ皮)をそいだものをやわらかくしたものではありません。
小棘をそぎ取ったあとの、本皮と内皮をだけを沸騰した湯でゆで上げ、氷水にさらします。
とらふぐの皮はコラーゲンのかたまり。こりこりとした弾力ある食感が楽しめます。


魚重謹製、山口県産とらふぐを白子まで味わい尽くす期間限定フルコース


およそ縄文時代から続いている日本のふぐ食文化ですが、
ふぐの食用は室町時代から明治時代までは禁じられていました。

しかしその間、貴族から市井まで幅広い層で食されており、
国内では明治21年に山口県下関で解禁されたことは有名です。

初代総理大臣である伊藤博文がふぐの刺身を賞味して、その美味しさからふぐ食の禁止を解かせたという説は、
文献での記述や当時の料理店が急増したことからうかがえます。
海外をみると、中国では古くからふぐ食の歴史があり、韓国、南方の国々、アメリカにおいても「美味なる魚」としてふぐはひとびとの食卓にありました。

脂質が非常に少なく、筋肉質で弾力があり、淡泊な味わいの中にコクがある ふぐ。
いにしえより世界各地で食されてきたふぐ食文化を、魚重はもっと広めていきたい。
ふぐが集まり、送られていく街下関より、「ふぐ専門店」の味をお届けいたします。


※陶器皿の模様はお選びいただけません。


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2017年Eストアー 山口の名店金賞を頂きました


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