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【送料無料】豪華とらふぐ刺身とちり鍋用のセット。とらふぐ干しひれ・薬味・ポン酢等もそろっています【送料無料】とらふぐちり鍋用のセット。まるごと一本以上、厚め切りの身が入ってます!【送料無料】天然ふぐの深い味わい、しゃぶしゃぶによる半生の食感、香り高いごまドレッシング、さっぱりポン酢で召し上がれ!魚重はふぐひれもご奉仕価格。熱燗、冷酒、ひや酒にふぐの唐揚げ。「確かにうまい!」 他店に負けない美味しさに自信があります!ふぐ一夜干し。淡白な中に深い味わい。ふぐの旨味と絶妙の味付けで大人気!ふぐのみりん干し。じっくりしっかり染みたみりんダレは、食欲そそる甘さと香ばしさ!自社工場でさばいた国産とらふぐの本皮のみを使用。湯引き、カット済み

ふぐだしめんつゆ付き、「ふぐ刺しとそうめんのセット」

夏季限定・送料無料。ふぐ刺しとそうめんのセットはこちら


送料無料・夏季限定。「おいしさ納涼いたします」
ちょっと贅沢な”山口県産ふぐ刺しと、菊川そうめん”のセットが登場。

◆「昆布〆天然ふぐ刺身・そうめんセット」(3,200円・税込・送料無料)
※ただし、北海道および沖縄は送料として1,000円いただきます。

◆「とらふぐ刺身・そうめんセット」(5,200円・税込・送料無料)
※ただし、北海道および沖縄は送料として1,000円いただきます。


暑い夏に颯爽と登場、涼しいふぐ刺しとそうめんのリーズナブルなお取り寄せ商品のご案内です。
付属の安岡産ねぎとぽん酢ですぐに食べられる、夏ふぐのお刺身1皿(70g〜80g)に、手延べそうめんを4束、さらに「ふぐだしめんつゆ」まで入ったお手軽セット。
ふぐ刺しはお求めやすい「真ふぐの昆布〆刺身」と、王道の「とらふぐ刺身」の二種類をご用意しております。いずれも山口県産の新鮮なふぐを使用。さっぱりと召し上がれる、夏ふぐの魅力をいつものふぐ用ぽん酢ともみじおろしで、またはそうめんに乗せて一緒にいただくのもアリです。

そうめんも下関市菊川の手延べそうめんで、全国的な知名度はありませんが、盆地の気候と地下水を利用したコシとのど越しの良いそうめんとして、地元に愛されております。
沸騰した湯で1分半〜2分ゆでて、流水で素早くもみ洗いし、氷水など冷水でちょっと〆ればできあがりです。

めんつゆにもひと工夫をいたしました。
自慢のとらふぐだしで割った「ふぐだしめんつゆ」をおつけしております。200CC〜250CCのお水で希釈するだけなので、簡単にいつものめんつゆとはひと味違う味わいがお楽しみいただけます。

夏季限定のお取扱い、珍しいふぐだしめんつゆ付きのふぐ刺し・そうめんセットで、おいしさ納涼いたします。


○商品:「ふぐ刺し・そうめんのセット」
○期間:「2017年9月ごろまで」
○対象:「魚重オンラインショップ、電話、FAX、下関の実店舗」
○価格:昆布〆天然ふぐ刺身・そうめんセット3,200円、とらふぐ刺身・そうめんセット5,200円(いずれも送料無料・税込)
  ※ただし北海道および沖縄は送料として1,000円いただきます。

春のお買い得商品、「とらふぐ刺身・あらセット 」

山口県産とらふぐの刺身とあら骨のセット

3,200円で送料無料!さらにポイントは2倍でお得なふぐ刺しとあらのセットです。

◆「とらふぐ刺身・あらセット」(3,200円・税込・送料無料)
  ※ただし、北海道および沖縄は送料として1,000円いただきます。

例年と違い今年は春に取扱いを開始しました、「とらふぐ刺身・あらセット 」。
恐れ入りますが、原料の高騰により若干値上げすることになりました。
販売期間は4月3日〜5月14日です。
下関の実店舗ではお取扱いの無い、オンラインショップ・お電話・FAXでの受注限定です。
始めての方も、前回ご賞味頂いた方も、こぞってご利用ください。

また、唐揚や一夜干しなどの単品商品と一緒にお買い上げ頂くと同梱となり
一配送先につきまとめて送料無料になりますのでぜひご活用ください。


○商品:「とらふぐ刺身・あらセット」
○期間:「2017年4月3日から、2017年5月7日まで」
○対象:「魚重オンラインショップ限定」
(お電話・FAX注文の場合は「3,200円のとらふぐ刺身・あらせセット」とお伝えください)
○価格:3,200円(送料無料・税込)
  ※ただし北海道および沖縄は送料として1,000円いただきます。

真ふぐの一夜干し(天然・骨無し)が登場

魚重自慢のふぐ一夜干しに、真ふぐの骨無しが加わりました


「骨無し、天然。真ふぐの一夜干し」


【山口県沖で獲れた、真ふぐを使用】

ふぐと一口に言っても、食用にできるふぐは数種類ありますが、最も有名なのはふぐの王様と呼ばれるとらふぐです。そのとらふぐに対して、ふぐの女王と地元で呼ばれているのが、まふぐです。

まふぐはトラフグ属に入る中型種。アミノ類の旨み成分はとらふぐに一歩譲るものの、ほのかでやさしい味わいと食感があります。とらふぐはちょっと歯ごたえが強すぎる……しろさばふぐだと柔らかすぎる、という方には程よい弾力のまふぐがお勧めです。

ふぐ類は他の魚のような脂身に相当するものがなく、脂質はホタテ貝などの貝類並みにしかありません。代わりに旨み成分があるため脂がなくとも穏やかなコクのある旨みがあります。

旨みの相乗効果として、魚介のエキスに一夜漬けにすることにより、あっさりとしながらも深い味わいに仕上げました。一尾ずつ、下関の本社工場でさばいて三枚卸にして開きました。骨がまったくないため、グリルで焼けば丸ごと召し上がれます。

トレイ盛りの真空包装で、保冷袋にお入れした冷凍商品です。ご贈答にも好適。ぜひ一度ご賞味ください。

お歳暮シーズン到来、ふぐ刺しギフト・白子到来

お歳暮なら、山口県産とらふぐのギフト


「本場のふぐで迎える、年の瀬年越し」


【ふぐの本場、やまぐち県しものせき市】

ふぐシーズン真っ盛り。この時期の下関の水産会社はふぐに彩られます。毎日、ぷりぷりに育ったとらふぐを筆頭に、今年取扱いを大幅に増やしたまふぐ、から揚げ・一夜干しに好適なしろさばふぐ等をさばいては洗い、さばいては洗い……。フル体制で業務に励んでおります。

中でも、とらふぐは大ぶりなつぶぞろいで、今年は白子の入りがやや遅かったものの、そろそろ安定して参りました。白子好きにはたまらない、山口県産とらふぐ白子を送料無料のギフト仕様にしております。

ふぐちり鍋と一緒に、焼き白子に、てんぷらに、雑炊等々……A4サイズカラーのお召し上がりレシピ付き。ふくぽん酢、もみじおろしも同梱しておりますので、調理によってお好みでご利用ください。

冬季限定の高級食材を、この機会にぜひご賞味くださいませ。
12月20日まで、会員ポイント2倍中!

会員割引ポイントはオンラインショップで会員登録をされた方のみ、カートを通してご利用頂けます。
初回のご登録から200ポイントがご利用頂けます。
お電話・FAX・実店舗は会員割引の対象外です。ご了承ください。

とらふぐみがき、始まりました。

山口県下関市、工場直売・直送の本とらふぐ活きみがき


「活けだから刺身にもできる、高鮮度のみがきふぐ」


【良質な山口県産養殖とらふぐみがき】

ふぐ処である下関市は、天然・養殖を問わず全国からふぐが集まります。とらふぐの天然ものといえば山口県周南市の粭島発祥のはえ縄漁がございますが、年々水揚げは減少しており漁獲量は不安定で、価格も高値が基本です。変わって養殖ものは台頭して半世紀となります。こちらもここ2-3年高騰がつづいております。

弊社のとらふぐみがきは県内の養殖場から直接弊社工場に搬入してさばくので、鮮度は抜群。使いよいサイズである800g〜900gの原体を使用いたします。

A4サイズカラー裏表記載のさばき方、お召し上がり方説明書同梱。ふくぽん酢、もみじおろしもお付けしております。薄板、グリーンパーチでお包みして、発砲スチロールにてお届けいたします。

腕に自信のある方はお刺身に。三枚卸やぶつ切にしてお鍋や唐揚げなど、お好みの調理方法でお楽しみください。

会員割引ポイントはオンラインショップで会員登録をされた方のみ、カートを通してご利用頂けます。
初回のご登録から200ポイントがご利用頂けます。
お電話・FAX・実店舗は会員割引の対象外です。ご了承ください。

新商品、天然真ふぐの昆布〆刺身

山口県産真ふぐの昆布〆刺身セット(送料無料)はこちら


「うまみしっかり、まろやか食感。山口県産天然ふぐの昆布〆刺身」


【天然真ふぐの昆布〆刺身セット】

ふぐの魚重の宅配ふぐセットに、新しい商品が加わりました。
ことなる食感が楽しめる、湯引き刺しやとらふぐ皮も同梱。刻みねぎ、ねぎ芯、藻塩、ふくぽん酢、もみじおろし等お好みの薬味でお楽しみ頂けます。


山口県産の新鮮な真ふぐを自社工場でさばいて、ていねいに昆布〆にいたしました。
ふぐ本来のイノシン酸をはじめとするうま味成分と、昆布と昆布だしのうま味成分が相乗効果を発揮し、存在感のあるコク深い味わいに仕上がっております。

真ふぐは天然ものながら、とらふぐに比べますと値ごろ感があり、食感もやややわらかめのため、食べやすいふぐです。
以前より、地元の漁師の間では、「ふぐの女王」と呼ばれており、ここ数年はとらふぐの価格高騰のあおりを受けて、真ふぐの引き合いは益々高まっています。

下関市の唐戸魚市場の弊社実店舗や、隣接のカモンワーフ店は先行してお取扱いを開始しております。
実店舗のほうではお持ち帰り用の小皿タイプも販売しておりますので、下関にお越しの際はぜひお立ち寄りください。

会員割引ポイントはオンラインショップで会員登録をされた方のみ、カートを通してご利用頂けます。
初回のご登録から200ポイントがご利用頂けます。
お電話・FAX・実店舗は会員割引の対象外です。ご了承ください。

天然とらふぐひれ

天然のとらふぐ


回遊魚「ふぐ」。広大な海原で育った、天然のとらふぐひれ。

希少となった天然のとらふぐ。
養殖ものは技術が著しく向上して久しいのですが、比較すると天然はより身色が美しく歯ごたえがあり、味わいにも概ね優位性があります。しかし仕入価格や入荷量の面でサイズをそろえるのが難しく、本品にお入れしているひれのサイズは大ぶりなものが多いため、通常サイズとくらべると大きさが際立っております。

大きなサイズをメインに通常の大きさのひれも混ざっており、重量は1パック20g。大量にはおつくりできないため、干しひれのみのお取扱いとなっております。養殖のひれと比べて濃いエキスがでるので、80度程度の超熱燗に入れるとより短時間に琥珀色のひれ酒ができあがります。

ひれ酒はひや酒や冷酒でもお召し上がり頂けますが、やはり熱燗で楽しまれる方が多いもの。天然とらふぐを専門にねらう漁は、春の足音高くなって来たこの時期が過ぎると終わります。
熱燗で天然ふぐを楽しむなら、今のうちです。

【ヤマト運輸通常便】
天然とらふぐ干ひれ20g(税込720円)
送料:各都道府県による常温便送料

【ヤマト運輸ネコポス】
[2パック入]天然とらふぐ干ひれ20g(税込1,440円)
送料:全国一律350円(郵便受け投かんタイプ)

[1パック入]天然とらふぐ干ひれ20g(税込720円)
送料:全国一律350円(郵便受け投かんタイプ)


会員割引ポイントはオンラインショップで会員登録をされた方のみ、カートを通してご利用頂けます。
お電話・FAX・実店舗は会員割引の対象外です。ご了承ください。

年内の承りの締切迫る。

ふぐ処しものせき魚重のふぐギフト。お歳暮お年賀は山口県産とらふぐで。

ふぐ処しものせき魚重のふぐ刺しギフト。お歳暮お年賀は山口県産とらふぐで。

「会員ポイントアップ対象-2015年お歳暮ギフト-」


今年ものこすところわずかとなりました。年内のお届けは12月20日で締め切りを予定しております。状況次第では数日延長することもございますが、20日を待たずともすでに到着日のご予約がいっぱいになりました日から順次締切となりますので、お早目のご利用をお願い申し上げます。
(12月31日着は、12月12日に締切となっております)

【この時期のお勧め・人気商品はこちら】

  • とらふぐ刺身・ちりセット4-5人前[送料無料:定価20,600円(税込)]
    この時期最も人気のふぐセットです。見栄えも良い33cm皿のお刺身と500gのちり鍋用切り身、あら骨や湯引き皮等、すべて山口県産の本とらふぐがご堪能頂けます。焼いて頂くと香り豊かなひれ酒用干しひれ5枚、ふぐ用ポン酢、もみじおろし、柑橘同梱。
  • とらふぐ白子250g(3人前程度)[送料無料:定価5,800円(税込)]
    山口県産本とらふぐの生白子です。雄のみに入っている高級食材、希少な白子のとろふわ感をお楽しみください。お鍋に、天ぷらに、焼き白子に……。お召し上がりレシピ、ポン酢、もみじおろし同梱。
  • 天然とらふぐ刺身3-4人前[送料無料:定価18,600円(税込)]
    下関の目利きが選ぶ、天然本とらふぐ使用のお刺身です。養殖ものの技術向上は目覚ましいものがございますが、やはり天然ものをと望まれる方はこちら。より美しい身色、天然ならではの淡紅色の血合い、ひとつ上の味わいをお届けいたします。天然はお届けまで1週間以上先のお日にちでお選び頂けます。

会員割引ポイントはオンラインショップで会員登録をされた方のみ、カートを通してご利用頂けます。
お電話・FAX・実店舗は会員割引の対象外です。ご了承ください。

2015年敬老の日。ふぐの形の陶器皿お刺身セットや雑炊付き等

ふぐの魚重、敬老の日特集



「敬老の日特集2015」


対象商品はすべて送料無料・税込価格。海峡の街、ふぐの街下関の景観が美しい化粧筒にお入れしております。数量・期間限定のとらふぐ福寿セットには「ふぐまぜ飯の素」と「ひれ酒用焼きひれ」を同梱プレゼント。他対象の3商品には「とらふぐ雑炊2人前」をお付けしております。

  • とらふぐ福寿セット(2人前)[送料無料:定価4,800円(税込)]
    美しいふぐの形をした陶器皿に盛り付けた、国産とらふぐのお刺身セットです。定番の生刺し、湯引き皮の細切り刺身に加え、旨みが凝縮されたとおとうみ(すき身)の湯引きも入ってしっかり2人前。さらにふぐまぜ飯の素とひれ酒用焼きひれ4枚、ふぐ用ポン酢、薬味同梱と内容に富んだギフトです。数量・期間限定ですのでお早めに。
  • ふぐ刺し三昧セット(2-3人前)(期間限定・雑炊付)[送料無料:定価3,600円(税込)]
    国産ふぐ3点セットの人気商品が今だけ「とらふぐ雑炊付き」に!生刺し、たたき焼き刺し、あぶり焼き刺しと湯引き皮・ふぐ用ポン酢・薬味が入っております。
  • とらふぐ刺身セット(2-3人前)(期間限定・雑炊付)[送料無料:定価6,200円(税込)]
    国産とらふぐのお刺身24cm盛皿と、「とらふぐ雑炊」が付いた限定セット。値ごろ感のあるロングセラーのギフトです。
  • まふぐちり鍋セット(500g参考人数4-5人前)(期間限定・雑炊付)[送料無料:定価3,600円(税込)]
    山口県沖で獲れる、別名ふぐの女王「天然まふぐ」のちり鍋500g入り。三枚おろしのあと肉厚にカットしてあるため、身と骨が別々になったご年配やお子様にも食べやすい仕様です。

本キャンペーンはネットショップのカート、または専用fAX用紙によるご注文が対象です。お電話の場合は「ネットを見た」とお知らせください。
実店舗は本キャンペーンの対象外です。ご了承ください。

夏ふぐギフト。魚重のお中元セール

夏ふぐギフト。魚重のお中元セール



「期間・対象商品限定、お中元セール」


日頃お世話になっている方へ、魚重の夏ふぐギフト。
安定のとらふぐ刺身から夏が旬のまふぐ刺身まで、対象商品が期間中お得にご利用いただけます。

  • ふぐ刺三昧セット(2-3人前)[送料無料:定価3,600円(税込)]
    三種の趣で国産ふぐ刺しが味わえる、値ごろ感たっぷりの人気ふぐ刺しセット。とらふぐ生刺し、しろさばふぐタタキ焼き刺身、しろさばふぐタレ漬け炙り焼き刺身とポン酢・薬味同梱。
  • とらふぐ刺身・唐揚セット(2-3人前)[送料無料:定価7,200円(税込)]
    国産とらふぐのお刺身24cm盛皿と、オリジナルふぐ唐揚のセット。湯引き皮やひれ酒用ひれ、ポン酢等同梱。
  • とらふぐ刺身・一夜・唐揚セット(3-4人前)[送料無料:定価9,300円]
    国産とらふぐのお刺身30cm盛皿と、オリジナルふぐ一夜干、唐揚のセット。湯引き皮やひれ酒用ひれ、ポン酢等同梱。

その他対象商品一覧はこちら

割引価格やポイント倍増はオンラインショップ・期間限定となっておりますのでご利用はお早目にお願い申し上げます。

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